Tuesday, December 28, 2010

蓝莓芝士塔




那天去Tesco看到Tatura 250g + 20g extra 才卖 RM5.35就马上买了3条

星期天煮了午餐做完家务和搞定小呱午睡后就马上动手做这个塔来和家人分享

本人对芝士不会说有很浓厚的兴趣但这个牌子的芝士还蛮合我意

我还加入了两小匙的柠檬汁

芝士和蓝莓酱的配搭冷藏后 冰冰凉凉的口感

不用说肯定会令你忍不住吃了又想再吃

我也把芝士馅倒到和塔一样平口 烘好的塔看来会比较涨涨逢逢的
这个塔是我2010年的最后一个作品
在此
祝贺大家 新年蒙恩
明年会比今年更加有福气


食谱; 茄子 ~~谢谢你分享了那么好吃的塔

塔皮
100g 牛油
60g 糖粉
30g 全蛋
200g 普通面粉
半小匙 VANILLA (我没放)

做法:
1. 将牛油和糖份打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入,稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出,取一小块放入塔模,用拇指均匀的压在塔模内,多余的面团用切面刀切掉。
6. 放入烤箱以160度烘烤8分钟半熟。(请依照个人烤箱调整)

〉〉放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。
避免把塔皮烤的太久,因为加入内馅后还要烘烤多一次。

蓝酶芝士内馅
250g 奶油芝士
20g 牛油
50g 幼糖
一粒 蛋 (我就用上面剩下的蛋液)
2小匙的柠檬汁

蓝酶果酱适量

做法:
1. 将芝士奶油,牛油和糖一起拌均。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。然后再加入柠檬汁。
3. 半小匙蓝酶果酱放在塔里,再覆盖上芝士内馅至塔口平满,再放上一点果酱在芝士馅上面,用牙签画出一些纹路。
5. 放入烤箱以160度烘烤8-10分钟。

Friday, December 24, 2010

翻版Gingerbread Man @ 巧克力味






我儿子挤的糖霜

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好快 2010就要过完了

吃完了汤圆 因为大儿的要求

就赶紧做了这个饼干送给他和外甥们

做了个翻版的圣诞巧克力味的“姜人“

怕小孩会抗击姜味的饼干

所以用了Sonia去年做的食谱


祝贺大家


圣诞蒙恩

食谱:Sonia ~谢谢你的分享!

Wednesday, December 22, 2010

南瓜黑芝麻汤圆~~冬至快乐



这是我第一年自己做汤圆送给家人
昨晚把汤圆面团搓好放入冰箱冷藏
今早拿去给妈妈和家婆 因为要工作 所以她们必须自己搓圆
希望家里的小呱们能够享受搓汤圆的乐趣
还有 大家要记得回家吃团圆饭噢~~
祝大家
冬至快乐
月圆人团圆

Monday, December 13, 2010

圆圆的迷你香肠面包




香肠可是藏在底下.......看不到哦~~嘻嘻



整一个月没烘焙 也好久没做面包来吃
我再从新出发 但却会减少烘焙
因为工作上的累 加上我们的消耗量也不大
看来 等到有人想念吃我做的蛋糕
我才会驱动我的烤炉了

儿子跟表姐说
妈咪不喜欢煮但却喜欢做蛋糕
可是久而久之 也渐渐开始吃腻了
对啊~~如果保守计算我一星期烘焙三次
都是面粉牛油芝士之类的东西
想象 的确会吃到怕吃到腻 呵呵