Friday, August 19, 2011

Pandan Layer Cake












这是做给妈妈的生日蛋糕。


鲜奶油的蛋糕不是我家人的那杯茶


也因为我对抹上奶油蛋糕的功夫未到家


所以这个班兰蛋糕是最佳选择拿来送给我母亲大人。


生日当天约了三姐和小妹一家大小带妈妈去享用一顿丰富的晚餐


晚餐后 大家为妈妈献上生日歌和切蛋糕


看大家吃的津津有味 我很开心。


蛋糕体用了8寸的海风蛋糕食谱。

材料:


蛋白3个。细砂糖50g。粟米油50g。全蛋1个。蛋黄3个。低筋面粉50g

做法:
1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2。加入过筛低粉拌匀。
3。蛋白打至粗泡,加入糖打至干性发泡。
4。蛋白霜分3次和蛋黄糊拌均。倒入8寸的圆模。
5。烤箱预热150C度,35分钟左右
6. 烤好倒扣冷却切成2片 .


材料(2):

(A) 80克糖﹐85克綠豆粉﹐1汤匙果凍粉
(B) 500毫升椰浆﹐500毫班兰水

1.用小火把全部材料煮至面糊变成浓稠。
2.將1/3的面糊倒入9寸脱底模內,放一片蛋糕在中间,再倒入一层面糊后,再放一层蛋糕;再倒入最后的1/3 面糊。
4.让它稍微冷却放入冰箱.3小时后取出,外层装饰.

Friday, August 12, 2011

梅脯牛油杯子蛋糕

这个杯子蛋糕早前就有做过了
之前使用了Kevin Chai的食谱和8寸的圆模
那时是把梅脯都铺在蛋糕底
这次用了妃娟的分蛋式牛油蛋糕食谱
再把一颗的梅脯给铺上
整个蛋糕吃起蛮特别的口感
还有 多吃一个也不会觉得油腻~~ ^_^










Wednesday, August 3, 2011

戚风杯子蛋糕






之前做了几个重量级的蛋糕

现在就来点轻量级如何? 哈哈

戚风蛋糕吃起来没那么罪恶感

蛋,糖,面粉,牛奶和蜀米油

材料简单 做法简单 加上蓝莓酱就那么简单的吃法