北海道蛋糕

这个蛋糕又出现在我家只因为大儿下了订单
刚好可以把冰箱里剩余的鲜奶油给消化掉
我的新烤炉也正式开张了（Meck- 60 Litre~小图 ）

近来的天气非常的炎热
加上烟霾
可能大儿会想到吃这个冰凉的蛋糕
应该是要解解曙吧！
我也顺便煲了凉茶
这个非常时期
喉咙痛 气管炎都容易找上门
预防胜于治疗
就尽量让身体保持着充份的水份
也尽可能减少室外的活动

这个蛋糕

还是一惯用回之前的食谱

但是植物油和鲜奶我各自减了10克

一装饰好

小儿迫不期待的马上要品尝

只因为对着那些挤到满满的鲜奶油虎视眈眈

最后

我挤了些鲜奶油放入他的嘴

让他开心一下

蛋糕还是冷藏了几个小时后才让他吃

呵呵

 

食谱：

材料（A）：

鸡蛋黄4粒

植物油30克

鲜奶30克
低筋面粉50克

材料（B）：
鸡蛋白4粒

幼糖60克

内馅 ：
鲜奶油100克（打发备用）

装饰： 适量的草莓

 

注： 这个新的烤箱我做了食谱的双份。大炉好处是一次过可以烤多点。

做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄+植物油+ 鲜奶搅拌，再拌入低筋面粉拌均。
2）将（B）打发至硬性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满。预热烤箱。140度烤10分钟。160度烤15分钟。
4）冷却后，用剪刀在蛋糕中间插入中心剪一剪然后用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上snow powder (防湿的糖粉）

5）冷藏的蛋糕吃更美味 。不必担心蛋糕容易变硬因为戚风蛋糕含足量的植物油和鸡蛋 因此质地非常的湿润。

 

 

 

肉棕

                                                                                好快

                                       一年一度的端午节又降临了                                       

 差不多每年这个时候都会和妹妹一起在妈妈家裹肉棕

纯粹做来吃爽

妈妈负责炒馅料

我和妹妹就负责裹

大家分工合作比较快手裹好

其实没什么食谱可以分享

妈妈就凭着她自己的经验把馅料准备好

我们就负责裹

我啊~~希望明年可以自己负责从炒馅料到裹粽子整个过程

不然 每次都依赖妈妈把馅料准备好

总觉得不够完整

虽然没拿来拜祭

但是还是会和孩子们分享爱国诗人、楚国大夫屈原的故事。

端午节又名“粽子节”

屈原面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。而后，为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说："你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。"于是，人们便以"菰叶裹黍"，做成"角黍"。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。