微湿巧克力蛋糕（Chocolate Moist )

除了圣诞树桐，ginger man之类的蛋糕饼干

我总是觉得巧克力蛋糕跟圣诞节也很配搭

趁着这纪念主耶稣诞生的日子 我做这蛋糕和大家分享

我超爱巧克力蛋糕 尤其是这微湿巧克力蛋糕（Chocolate Moist ）

用了van houten的可可粉味道果然不是盖的

第二天的蛋糕可可味更加香

刚好家的中筋面粉用完了 就地取柴 用低筋面粉来替代

所以蛋糕比较细密 有点像海绵蛋糕的口感但比较扎实

不是我想象中那种比较粗的蛋糕体质

蛋糕的甜度也适中 不好减少这食谱的糖份哦

不然 你会吃到苦涩的巧克力蛋糕哦~~

因为做到来已经晚上10点多 拍几张照片后就陪子贤睡觉咯

可以把蛋糕的外表涂上打发的鲜奶油 美美的 但我懒！

吃的时候 加入一scoop的冰淇淋会有不一样的口感噢~~~

食谱参考：妞妞（一位很会自创蛋糕论坛认识的姐妹，可惜她已经和我们失去联络了。谢谢你的食谱 希望你尽快来和我们联系）

材料：依序准备好材料。
1。牛油 300g + 细糖 130g（打至松发）
2。鸡蛋 3个（A）（打散）
3。中粉 250g + 可可粉 70g（混合过筛3次）（我用 Van Houten）
4。鲜奶 360g

做法：全程用电动打蛋器，包挂加入面粉。
1。材料1。打至松发后，分3次加入材料2。充分打均。
2。预热烤箱190度，将材料3。加入做法1。拌均，再徐徐加入材料4。搅拌均匀。
3。倒入烤盘入烤箱将温度转至180度，烤60分钟。
**温度和时间，视个人烤箱性能而异，谨供参考！