法式海绵小蛋糕

请huihui帮忙买的小纸杯我迫不及待的拿来做点小蛋糕

儿子说喜欢这个款式 好吧！就顺他的意

看到美美的纸杯配美美的蛋糕 钱没白花啦 哈哈哈

这蛋糕很不错吃　蛮松软 配上一杯ｋｏｐｉ　ｏ或红茶

（想象自己是贵妇人在叹下午茶~~Sherleen 你要来吗？ 哈哈哈）

只是我上层烤得不够金黄 不然那个椰子粉会更美味

还有哦不必放油的咯

看老师的蛋糕没开嘴但我的却爆得像火山口

但个人觉得还蛮美的 各花入各眼嘛 嘻嘻

我会再做　下一轮我会做多多请多多人吃 好东西要分享 哈哈哈

食谱：，孟老师的100道小蛋糕

材料：-可以做6粒小蛋糕 〉〉 5.5cm直径 3.5cm高

1.
蛋黄40克

白糖20克

2.

鸡蛋白60克

白糖15克

3.

低筋面粉30克

粟米粉20克

椰子粉适量

1.蛋黄和白糖搅拌均匀
2..蛋白和白糖打至硬。
3.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里，拌匀
4.把剩余的蛋白霜倒进蛋黄糊里。
5.同时把面粉和粟米粉加入。粉类用压的方式压入并轻柔搅拌均匀
6.把面糊放入纸杯里九分满。撒上椰子粉。
7.放入预热烤箱，以180度烘烤20-25分钟。