Thursday, April 15, 2010

水蜜桃戚风慕斯蛋糕

今天四月十五号是吾儿子涵十二岁生日


我的爱儿
生日快乐

用了两晚弄了这个蛋糕
计划做这类蛋糕因为近来天气很热

想弄些冰凉点的蛋糕来和家人分享
有点像冰淇淋的口感
我想子涵和外甥们肯定喜欢
今晚会到我妈妈家切蛋糕
因为哪儿小孩多热闹点
（蛋糕的外层有点不平均因为我的心型模不是活动模）


p/s : 家人对这蛋糕的评语~~不只好看也很好吃 最重要是不会太甜吃起来也不会有油腻感 小孩们对冰凉凉的慕斯一口接一口吃快快只为了要再吃第二片 我家阿老说不够喉 因为蛋糕一下子就一扫而空了 哈哈哈哈








食谱：
3粒蛋的戚风蛋糕 9寸心型模一个

慕斯做法 ：我是跟Carol的食谱自己更改一些

材料1 ： 蛋黃2個,牛奶80g,細砂糖50g,Gelatine 2汤匙 （加点滚水拌溶）
材料2 ：切丁的水蜜桃适量
材料3 ：動物性鮮奶油250g,細砂糖20g

蛋黃,牛奶,細砂糖放入盆中攪拌均勻
打成濃稠蓬鬆
加入溶化的gelatine攪拌均勻

動物性鮮奶油和細砂糖打至八或九分發
將切丁的水蜜桃排入蛋糕
材料1 和 材料3 一起拌均勻
倒入蛋糕上层留0.5cm放水果裝飾
蛋糕冷藏一晚 （我是等了大约3小时到凝固就拿出来放jelly层）

水果层的材料： Jelly Layer
橙汁 200g
水50g
果冻粉1汤匙
Gelatine 1汤匙

全部材料隔水煮溶待冷
把水蜜桃整齐的排列在慕斯表层
倒入煮好的Jelly layer
蛋糕冷藏
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24 comments:

  1. ～仪仪妈咪～April 15, 2010 at 9:25 AM

    祝你的涵生日快乐+身体健康！

    有妈咪亲手做的蛋糕，他的生日特别的有意义 ^_^

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  2. 天天天蓝April 15, 2010 at 9:59 AM

    好漂亮的蛋糕哦，我也要。。。。。

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  3. J SkyApril 15, 2010 at 10:13 AM

    祝你的子涵，生日快乐。

    我的女儿，这个星期一也四岁了。

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  4. MIKIKOApril 15, 2010 at 11:42 AM

    祝福你的宝贝生日快乐～

    我好想吃那个蛋糕，水蜜桃甜甜的，应该很好吃～～

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  5. 巧思媽咪April 15, 2010 at 12:01 PM

    蘇聯媽媽愛心出擊，果然非同凡響啊！

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  6. 淇淇快乐厨房之旅April 15, 2010 at 12:58 PM

    祝你的宝贝：生日快乐！
    苏联妈妈的爱心蛋糕，看到狂流口水！

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  7. seanApril 15, 2010 at 1:43 PM

    好漂亮的蛋糕哦！

    因为我link了你，
    所以方便得很，
    明天会再来看一看食谱哦！

    祝你的宝贝，生日快乐！

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  8. ahmok33April 15, 2010 at 1:43 PM

    祝子涵生日快乐。。蛋糕看起来很好吃。。也很美。。

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  9. AngelineApril 15, 2010 at 2:11 PM

    祝你家宝贝生日快乐，蛋糕宝贝们吃不玩我可以帮忙吃哦！
    想说，你的蛋糕真的很漂亮。

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  10. 苏联妈妈April 15, 2010 at 2:12 PM

    >>Gim，
    代表子涵谢谢你的祝贺。对啊~~今年想给他一点惊喜。

    >>Huihui
    好的，送你一片大大片的配上一杯茶哦~~

    >> J Sky
    谢谢你！ 也希望你女儿生日过得开开心心噢~~

    >> 阿米
    谢谢你！ 你也想吃哦~~你本人就那么甜了，吃了我的蛋糕必甜上加甜~~

    >> 巧思媽咪
    觉得既然开始玩烘焙了就花点心思自己做。看到他脸上的笑容我就很满足了！

    >> 淇淇
    谢谢你！不好那样说啦~~我paiseh咯~~哈哈哈

    >> sean
    谢谢你的到访！往后多来交流哦~~

    >> 阿莫
    谢谢你！
    看到你为你的宝贝做生日蛋糕我也向你学习。:)

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  11. eskieloverApril 15, 2010 at 2:13 PM

    祝福你家宝贝：~~~

    生日快乐。

    （蛋糕我要一块哦。。。。哈哈哈哈）

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  12. 苏联妈妈April 15, 2010 at 2:15 PM

    >> Angeline
    谢谢你的祝福和赞美。
    你赏脸来吃我的蛋糕我高兴得很呢.
    我还不敢向抹上奶油的蛋糕挑战因为功夫未到家。哈哈哈哈

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  13. 苏联妈妈April 15, 2010 at 2:17 PM

    >>May
    那可少了你那份！哈哈哈哈
    谢谢你！

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  14. 平淡一生April 15, 2010 at 3:17 PM

    心型的蛋糕配上水蜜桃。。。
    很美噢！

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  15. J.OApril 15, 2010 at 3:48 PM

    子涵，很好听的名字
    祝你家子涵健康快乐
    happy birthday

    蛋糕做的很漂亮呢^^

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  16. cre8toneApril 15, 2010 at 3:51 PM

    涵, 生日快乐!~

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  17. 凯丽。angieApril 15, 2010 at 4:01 PM

    应该很好吃！妈咪真好！

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  18. Qi Qi in the houseApril 15, 2010 at 5:15 PM

    蛋糕好漂亮呢!
    嘻嘻,明天再来偷食谱~

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  19. 孤Owl的王子- Nick GohApril 15, 2010 at 9:17 PM

    很美！！肯定是好好吃的。。。嘻嘻！！！

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  20. 苏联妈妈April 16, 2010 at 8:36 AM

    >> 平淡一生 ,Jess, prince n princess mum, 凯丽。angie,QiQi, 孤傲的王子,

    谢谢大家的祝福和赞美。我想大家也和我一样既然学会了烘焙就想花点时间和心思自己动手

    原因只有一个~~~因为“爱“ ：))

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  21. AnonymousApril 16, 2010 at 1:18 PM

    好漂亮的蛋糕哦。。。

    我的儿子的生日是四月十八日，他说要一个 Thomas & Friends 的蛋糕。。。晕

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  22. 苏联妈妈April 16, 2010 at 1:41 PM

    >>neyeeloh
    烘培点有卖一片片的卡通糖片。你可做简单的蛋糕然后表层铺上这种糖片也很漂亮。当然如果你自己会弄更加好。 期待看你的生日蛋糕。

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  23. AngieApril 16, 2010 at 2:36 PM

    哎呀，我又迟到了。
    先在此祝你家的公子：生日快乐！
    你的蛋糕是否很好味道就不知道了，但是外形就给人的感觉是很温馨，好象吃了后甜到“心”里。

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  24. 苏联妈妈April 16, 2010 at 3:53 PM

    >>Angie
    谢谢你的祝福~~
    如果喜欢慕斯这类蛋糕的人应该会觉得这冰凉的蛋糕是不错。 嘻嘻

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别在潜水啦~~上来呼吸一下嘛~~~