Tiramisu(提拉米苏)

Tiramisu原来有个浪漫的故事

从网上得来的故事如下

正值战乱，一个意大利士兵要离开自己的家，去前线参战。他的妻子把家里存着的面包、饼干还有奶油、黄油都一股脑儿地打碎拌在一起，作成这种点心给丈夫带去。TIRAMISU的意大利语意就是“带我走”。


『背景介绍』有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下……是的，它就是来自意大利的提拉米苏——Tiramisu。

正宗的Tiramisu材料一定要舍得，其主要材料Mascarpone cheese价格不低，还有作为垫底的手指饼干也是关键。

Tiramisu就是意大利语“带我走”的意思。因为名字上的特殊意义联想，据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的女士们的喜爱，因而传播速度格外惊人

真正的提拉米苏特点是软棉棉，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。

第一次尝试做的提拉米苏就是给大儿的生日蛋糕. Mascarpone cheese 不便宜，但是吃起来比其它的cheese真得来得顺滑。真材实料吃起来总是也觉得物有所值。还有要谢谢慧慧送的杯子好衬这类的蛋糕。做了一个六寸当孩子的生日蛋糕。剩下的就装入四个杯子方便吃。
 

食谱请参考这里

生日快乐

吾儿~~子涵

妈咪对你的爱永远有增无减

（四月十五号是你的生日，过了那么多天妈咪才有时间发表）