Sunday, January 6, 2013

班兰戚风蛋糕

 
话说
我又来试用这个新买的心模
可是 又失败收场 
好啦 好啦
又是必须切片拍照
有点气馁
但是绝对不会轻易放弃
我会再好好的研究
加油
 
值得安慰的是
这个美味的蛋糕填补了我失落的心情
总算没白白浪费掉我的材料 
食谱:

1。
5粒蛋黄
70克班兰汁 ( 十片班兰叶加入100ml的水搅拌过滤取汁)
50克植物油
100克特幼粉

2。
5粒蛋白
70克幼糖

做法:

将蛋黄+班兰汁+植物油搅拌均匀。加入特幼粉搅拌至光滑的面糊。放一旁代用。
幼糖分三次加入蛋白打至8-9分发。把1/3蛋白霜加入蛋黄糊拌均。将拌均的蛋黄糊加入省余的蛋白霜轻轻的搅拌均匀。预热烤箱,以160度烘烤40分钟左右。出炉后马上倒扣直到冷却方可切开享用。这食谱的温度和时间仅可作为参考。