Kuih Dadar

这个糕点想做很久了

迟迟未动手是因为

没信心炒椰丝

我的烹饪是有限公司

所以怕胜任不到

近来在面子书

陆陆续续有人发表这个糕点

看到我心痒痒

告诉自己这次一定要挑战它

最后的结果

看上面的照片

苏联妈妈还蛮厉害

炒出了两种不同的椰丝

还有

糕皮也两种包扎法哦

厉害叻

哈哈哈哈哈

食谱：

（ 我共做了食谱的三倍因为以下的食谱出来的分量才那么几卷）

椰丝内馅：

50ml水

马六甲椰糖75 克-切小块 （炒白糖也是一样的份量。这个甜度可以接受因为糕皮没糖份）

把以上两种材料放入锅用小火煮溶椰糖

加入两叶打好结的班兰叶再加入195克新鲜椰丝炒至干。待凉备用。

糕皮：

175ml的班兰水(我用大约10片的班兰叶加入100ml的水搅拌。过滤再加水至所需要的分量）

100克面粉

鸡蛋一粒

少许的盐。全部材料拌均静待30分钟或以上。不沾锅开小火抹上一层薄薄的油。倒入适量的面糊煎至熟（单面）。记得每次要倒入新的面糊最好把面糊再次拌均先。包入适量的椰丝。可以享用了。