蓝莓芝士塔

会打这个蓝莓芝士塔的主义
只因为
冰箱内还躺着一条500克的芝士

还有所需的其它材料也齐全

蛮有一段时间没弄给家人吃了

好吧

难得公共假期

就吃些西方的茶点当下午茶如何？

蓝莓的酸甜

香浓的芝士

还有带了少许柠檬汁的配搭

吃着这个塔

加上一杯热茶

这个刚下了一场大雨的午后

就那么悠闲的渡过

我的塔是

S, M , L size的哦！

哈哈

食谱； 茄子

塔皮
100g 牛油
60g 糖粉
30g 全蛋
200g 普通面粉
半小匙 VANILLA （我没放）

做法：
1. 将牛油和糖份打发。
2. 加入蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入，稍微拌匀成为面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出，取一小块放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内，多余的面团用切面刀切掉。
6. 放入烤箱下火开风扇以160度烘烤8分钟半熟。（请依照个人烤箱调整）

〉〉放入冰箱冷臧是为了让塔皮在烘烤后不会回缩。
避免把塔皮烤的太久，因为加入内馅后还要烘烤多一次。

蓝酶芝士内馅
250g 奶油芝士
20g 牛油
50g 幼糖
一粒 蛋 （我就用上面剩下的蛋液）
2小匙的柠檬汁

蓝酶果酱适量

做法：
1. 将芝士奶油，牛油和糖一起拌均。
2. 加入鸡蛋搅拌至光滑。然后再加入柠檬汁。
3. 半小匙蓝酶果酱放在塔里，再覆盖上芝士内馅至塔口平满，再放上一点果酱在芝士馅上面，用牙签画出一些纹路。
5. 放入烤箱下火开风扇以160度烘烤8－10分钟。