英式柠檬蛋糕~大儿16岁生日蛋糕

食谱：

8“戚风蛋糕体
300g动物性鲜奶油 + 35个幼糖一起打发

柠檬醤:

A:
蛋黄 2粒
幼糖 80g
柠檬汁 50g
柠檬皮屑 1粒

B：
牛油 40g

做法~（柠檬酱）：
1）除了（B）牛油，把（A）全部材料倒入小锅里混合，用双烤盘热水上搅煮至条纹/松发,然后将它过滤。
2）小锅再放回双烤盘热水上，加入（B）续搅煮至浓稠。
3）离火，盖上保鲜纸，待冷却备用。

Cheddar Cheese Birthday Cake

新鮮班蘭汁戚風蛋糕。fresh pandan juice chiffon cake.

食谱：

 

新鮮班蘭汁戚風蛋糕。fresh pandan juice chiffon cake.

 6粒蛋黃
90克班蘭汁
70克植物花油
90克特幼粉...

6粒蛋白
90克幼糖

兩個6寸的戚風模。
一班戚風的做法。
我的烤箱。底層底火135度大約15分钟。換去中層上下火140大約15分钟。最後用150度10分钟烤至熟和表層金黃色。

cosway 面包机巧克力土司

 

食谱：

 

1粒雞蛋加水=200克
鮮奶油 80克
可可粉 40克
麵包/高筋麵粉 350克
鹽 1茶匙...
幼糖 25-30克
酵母 1茶匙
牛油 15克

如果麵團太干加水或太濕加粉，自己調整。麵包机選程序1，2LB,Light color。全程3.30小時。