椰丝塔

看了大家做的椰丝塔　我心动了～～

打算在周么才做因为捏塔皮比较花时间

这个食谱可以做大约小的蛋塔模４０粒左右　因为我的小模有限　最后做成３粒中型的模

尽量烤得金黄一点　椰丝会比较香　家里的樱桃还蛮多　就分半粒来装饰

这食谱也是一级棒　大家有时间的可以做来吃　希望你们像我一样喜欢　

食谱参考：ＡｎｎＡｎｎ～～感谢你的分享！

甜酥皮

材料：
普通面粉（过筛） ~ 460g
牛油 ~ 230g
幼糖 ~ 60g
盐 ~ 1/4 小匙
发粉 ~ 1/2 小匙
冷水 ~ 3到4大匙

做法:
1。 牛油切成小块放入普通面粉、发粉和盐中，用搅拌机（慢速）搅拌2-3分钟成沙状。
2。 加入幼糖和冷水用慢速搅拌成团。（不要搅拌太久）。
3。 放入冰箱冷藏至少半小时。
4。 那一些面团揉压在塔模中，修边备用。

椰丝陷料

材料：
水 ~ 100g
糖 ~ 170g　（我放１００克）
牛油 ~ 60g
新鲜嫩椰丝 ~ 300g
发粉 ~ 1/2小匙
鸡蛋 ~ 2粒

1.糖加水放入锅里用小火煮至浓（起大粒气泡）。
2。离火加入牛油搅至融化。
3。加入椰丝、发粉和鸡蛋再搅拌均匀，冷藏20分钟备用。
4。将冷藏过的陷料放入塔皮里8分满。
5。放入预热烤箱里，以175度烤25分钟即可 （烘炉火度和时间只供参考）