Fruit Pastry Cake

不好被我的蛋糕外表给骗到哦~~

这蛋糕里的组织是失败的 不松软

糖的份量有时在某种蛋糕属关键 少于50克就会影响蛋糕整体

况且 这蛋糕的面粉多过牛油的一倍 牛油和糖的搅拌就是关键了

没关系 我会再试第二

结论 改次不好自做聪明了 哈哈哈哈

食谱参考 ：ohbin

材料：
1. 牛油100g
2. 幼糖150g （我用80g， 结果成品有小小失败）
3. Yogurt/sour cream 50g
4. 蛋三粒（室温）
5. 柠檬皮屑1茶匙
6. 面粉210g（ohbin用低筋面粉，过筛）（我用自发粉就不用添加发粉了）
7.发粉1茶匙
8. 水果比如草莓，蓝莓，桃，香蕉，苹果等等 （我用水蜜桃和黄梨）

做法：
1. 水果切好，若用罐头水果洗掉糖水
2. 把8/9寸圆形烤盘抹油，底部铺纸 （我用aluminium的蛋糕模）
3. 用mixer把牛油，yogurt和糖打至松
4. 一粒一粒鸡蛋慢慢下
5. 加入柠檬皮屑
6. 拌入面粉，底速度拌至均匀即可倒入烤盘
7. 把水果铺在面糊上面，别按入面糊里
8.放入预热的烤箱180度，烤60-80分钟即可 （只供参考）
9. 冷却15分钟后，撒上糖粉即可