复活节@我知誰掌管明天

耶稣受难日@我是谁

榴莲蛋糕卷

做这蛋糕纯粹是要把剩下的榴莲泥给消化掉

加入了一些打发的鲜奶油

简单的蛋糕体 香浓而冰凉的内馅

刚好要享用这蛋糕的那天 天气非常的闷热

这蛋糕可以让阿老和大儿吃了人也变得凉快了一些些

食谱：~~ 14" x 10" x 1" 四方模
蛋黄 4粒
鲜奶 30克
粟米油 30克
特幼粉 70克
蛋白 4粒
幼糖 50克
适量打发的植物鲜奶油+榴莲泥

做法：
蛋黄加、鲜奶和油搅拌均匀洒入特幼粉拌匀

蛋白打至起泡，分次加入糖打硬。将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀
将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟 （供参考而已）

蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，稍微冷切后表面抹上榴莲鲜奶油，用油纸将蛋糕卷紧冷藏定型即可。

奥利噢芝士蛋糕

这个蛋糕是大儿15.04.2011的生日蛋糕

大儿点了这道蛋糕是因为有Oreo...很多小孩都喜欢这个饼干哦

这是属重乳酪蛋糕一类

用了六寸模 小小的一个比较容易被消化掉

和家公家婆到一素心斋馆享用晚餐

过后就到他们的家点蜡烛唱生日歌

祝大儿 安康 喜乐。。又大一岁了要加倍努力把自己的功课搞好噢

寿司~~处女作

那天到100yen诳诳

买了1kg 的日本米和一包的紫菜片想试做寿司给家人吃 这个日本米比起我们吃的普通米来得大粒又亮晶晶 因为是第一次 我只是照包装的解说煮 结果第一轮的饭虽熟透但比较干 水份不够 反正料还有剩 就尝试再煮第二轮 这次的饭粒有比较黏 因为没买到日本醋 我就只把日本maiyonese加入饭内搅拌 然后就准备要卷的材料 开始蒸香肠 煎鸡蛋 切日本黄瓜 等这些材料冷却后 我就学人家卷起寿司来了

今天 我的寿司处女作登场了请问 你们给我打几分呢？嘻嘻

发糕

一包500G的粘米粉RM1.65

可以做25粒布丁杯型庄的发糕

如果以外面卖一粒70sen-80sen保守计算

25粒的发糕必须花RM17.50左右

人工哪方面没包括在内

但。。想想这发糕蛮简单

既然我有信心

上个星期夫家的人去扫墓

十多零吉这笔钱可以省去了

今早 妈妈也跟堂弟回家乡拜祭公公和婆婆

昨天我也顺便做了一些发糕让妈妈带去清明

食谱是来自我买的书。。包好吃

食谱：

100g 幼糖 ( 我放80g)

175ml 水

200g 粘米粉

1小匙 ENO

做法：

准备好蒸炉。

将所有的材料搅均（除了ENO）

发糕杯子铺上纸杯

加入ENO拌均

面糊倒至9 分满

用小刀在面糊上面割十字或用幼糖洒上十字的痕迹

以大火蒸15 分钟

在来米粉香橙戚风蛋糕

姐姐去台湾游玩时送我妃娟的美味糕点这本书

里面的戚风蛋糕都是用蓬萊米粉

在她的网站她说可以用在来米替代

（就是我们这里所谓的粘米粉。。。rice flour )

很好奇做出来的成品会是如何那我就来试一试

想到冰箱内还躺着几粒的鲜橙 刚好可以拿来做这个特别的戚风蛋糕来吃

还好 虽我用的是本地的粘米粉但出来的成品我和家人都喜欢

蛋糕也一样湿润细致和柔软

特地把镜头拉到很近可以让大家看到蛋糕组织是如何的细密

食谱：参考妃娟的书我更改了一些 （20CM的戚风模)

蛋白5个

糖 60G

蛋黄5个

橙汁 60G

油 40G

在来米粉 30G

自发粉 60G

橙皮削1小匙

一般戚风蛋糕的做法。