巧克力蛋糕卷

久违了

我的蛋糕卷

所以说 熟能生巧

看

好久都没卷

结果 失手

稍微给卷断了

这个蛋糕是和上一个杯子蛋糕同一天烤的

其实

目的是要弄蛋糕卷

因为反正烤箱还有空位子

就多加一半份量的材料

顺便烤些杯子蛋糕

喜欢这个带有颗粒的蓝莓酱

吃起来特别好吃

软软的巧克力蛋糕体

配搭甜甜的鲜奶油还有酸酸的蓝莓酱

我想

你我都难以抗拒这个诱惑吧

哈哈哈

戚风巧克力杯子小蛋糕

今天是公共假期

吃了早餐就顺便去一间卖钢制品的店看看

原来这里也是有售卖一些烘焙用具

让我找到了这个淘制的小碗杯

买了四个就烤了些小蛋糕来吃

其实

真正的计划是准备拿来烤舒芙蕾蛋糕

 



 



阴凉的天气

所以才会考虑烤这个巧克力蛋糕

用了六粒蛋

倒了四杯

剩余的就拿来做蛋糕卷

 

食谱：

蛋白6粒
幼糖80个（因为我用的巧克力粉蛮苦涩，所以糖用比较多）

蛋黄6粒
鲜奶45g
植物油45g
特幼粉75g
巧克力分45g

一般戚风蛋糕的做法。

黄梨小杯子蛋糕

 其实

这个纸杯蛋糕是之前黄梨蛋糕同一天烤的

分两次发表只因为不一样的呈现方式嘛

嘻嘻 

近来在面子书看到很多美美的作品

大家都很用心的摆设一些漂亮的用具

让照片添加了更多的风采

拍照也讲究对镜头的敏感度

抓拿角度是拍照最大的关键

我喜欢摄影

但是时间上有限

每次都是在冲冲忙忙的情况下

拍了

有个交代就算了

你喜欢我这些漂亮的杯子蛋糕吗？

阳光充足

效果也很好

拍照可说是得心应手

黄梨蛋糕

 

话说

那天看到白色花园的反转菠萝蛋糕 

就有一鼓冲动也想烤一个来吃

但是却懒惰于用海绵蛋糕体的做法

最后

决定使用海风/清水杯子蛋糕的食谱

食谱里的材料

稍微被我更改了和添加了一些

这个蛋糕

挺受家人的好评

本人非常喜欢和满意这个蛋糕体的组织

只因为它

带有海绵蛋糕的绵密

还有戚风蛋糕的湿润

 

黄梨配搭这个蛋糕体

真的比我想像中来得好吃
虽然脱模失手了
（ 好丑噢 ！ 哈哈哈）
脱模待凉后
放入冰箱冷藏

甜中带点酸的黄梨
加上冰凉口感的蛋糕体

这个蛋糕会令人一口接一口吃不停

 

 

食谱： 

 

鸡蛋黄6粒

粟米油100g

黄梨糖水15g

特幼粉100g

全蛋1粒

 

鸡蛋白6粒

幼糖80g

适量的罐头黄梨片切对半稍微风干。

 

一般戚风蛋糕的做法。

 

黄梨切对半摆入8"的戚风模底。（我有涂上一层薄薄的牛油在要蒲上黄梨的范围）。我没倒完全部的面糊。留下一些放入纸杯烤，下回再发表^^）

150度上下火烤了55分钟。（只供参考）





面包布丁

这个纯粹分享

没特定的食谱

材料就自己调

几片快过期的面包涂上牛油切丁

两粒鸡蛋加一些些的鲜奶一起打散

加入一小撮的盐

和适量的糖一起拌均

葡萄干

熟的香蕉

把面包和香蕉交替放入模

倒入液体

洒一些葡萄干

放入预备好的烤箱

180度烤至金黄色

稍微降温就可品尝

Nutella Muffin

好久没做满分来吃

记得第一次学做的满分是加入蓝莓酱

对于满分

大家印象肯定停留在

扎实的口感和吃了令人觉得饱足

所以

我相信很多人不会时常烤来吃吧

包括本人 呵呵

因为松软的蛋糕受欢迎的程度比较高嘛

那天看到老朋友发表了用Nutella巧克力酱烤的满分

令我蠢蠢欲动想试一试

就是贪那简单的材料和做法

老实说

我没买过这类的巧克力酱

就是怕它太甜

所以

我把她给的食谱

Nuttela巧克力酱减少了20克

也尝试把一小盘的水放在蛋糕的中间来烤

可以增加蛋糕的湿润

果然

这个满分吃起来没那么干硬

趁热吃最佳

 巧克力+烤好马上品尝

记得吃后要多喝水噢

这个周日的下午茶

就是它了

食谱： Thank you Cindy Lee

以下食谱我做半份的材料

280g Nutella - (我用120g)

62g 自发粉

2 粒鸡蛋

做法：

鸡蛋稍微打散加入nutella拌均。加入自发粉轻轻搅拌均匀。倒入小纸杯8分满。洒些巧克力粒。我只是可做四杯。 180度蒸烤方式大约25分钟。温度和时间只供参考。

芒果生日蛋糕

我家阿老的生日蛋糕

之前弄了一个

所以这次做会比较顺手

用了海风蛋糕体

也是清水蛋糕体

喜欢这个蛋糕的口感

觉得蛮适合拿来衬搭抹上奶油的蛋糕

最重要的是

容易 简单

简单装饰

就是喜欢这样的简单装饰



YL

生日快乐

永康+平安