今天来和大家分享我的泡芙初体验
这个泡芙我也不知道是成功还是失败
泡芙的外层没有很酥脆
内层有个空洞可以让你把内馅给挤入
讲真的我对这类的糕点兴趣不大
内馅一惯式使用家人喜爱的鲜奶油加兰莓酱
这个泡芙我也不知道是成功还是失败
泡芙的外层没有很酥脆
内层有个空洞可以让你把内馅给挤入
讲真的我对这类的糕点兴趣不大
内馅一惯式使用家人喜爱的鲜奶油加兰莓酱
Friday, June 24, 2011
Wednesday, June 15, 2011
班兰蛋糕
这个蛋糕的口感和千层班兰蛋糕蛮相似的
稍微不同之处是在于蛋糕体
这个食谱的蛋糕体很轻和软
因为蛋白的分量比蛋黄多出了两颗
美中不足的是这次做的底层班兰汁比较浓缩 庆幸的是两层没脱离
这蛋糕一定要冷藏后才可以品尝
班兰层
班兰层
300g椰汁（取自1/2粒椰加清水至300g）
40克 幼糖
1 茶匙 instant燕菜粉
25g 粟米粉
20g 班兰汁
做法:把全部材料放入锅,搅拌均匀. 小火边煮边搅拌直到浓稠。煮好的班兰糊倒进6寸的蛋糕模.放一旁同时开始准备蛋糕体
蛋糕
A：
3 粒 蛋白
40克 幼糖
1 茶匙 instant燕菜粉
25g 粟米粉
20g 班兰汁
做法:把全部材料放入锅,搅拌均匀. 小火边煮边搅拌直到浓稠。煮好的班兰糊倒进6寸的蛋糕模.放一旁同时开始准备蛋糕体
蛋糕
A：
3 粒 蛋白
2 汤匙 幼糖
B：
1 粒 蛋黄
60g 水
60g 自发粉
30g 粟米油
B：
1 粒 蛋黄
60g 水
60g 自发粉
30g 粟米油
做法: 一般戚风蛋糕的做法
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