草莓派式蛋糕

特别放入杯子方便小呱们吃

忙了几天 烘烘蛋糕来解解我的烘焙瘾

爱上烘焙 无论多忙 都会想到做点蛋糕来疏解一下自己的压力

您~~认同吗？

这蛋糕~~简单又好吃 酸溜溜的草莓加上甜丝丝的海绵蛋糕

吃入口~~先甜后酸再来就是酸后甜~~~噢~~一流啊~ 哈哈哈

我是用了几家的食谱然后稍微更改 这食谱可以做一个8寸的蛋糕和3杯小蛋糕

底层：8寸的海绵蛋糕 （最好是用可以脱低的模）
~~海绵蛋糕预拌粉200克
~~B蛋四粒
~~油40克
~~水40克

草莓精一小匙

草莓酱适量

一般的海绵蛋糕做法 蛋糕烤好后待凉

蛋糕我加入了一小匙的草莓精（strawberry paste )

味道刚好配搭上层酸酸不甜的草莓

上层：水2汤匙，幼糖1汤匙，gelatine1汤匙
把所有材料混合 隔水溶化

然后把草莓酱混合些果冻涂在蛋糕表面

跟着快手快脚的把草莓倒入剩余的果冻里

排满在整个蛋糕上面

要吃冰冰凉凉的蛋糕可以放入冰箱冷藏会更加美味

圣诞节快乐~~~

在这普天同庆的日子里


苏联妈妈祝各位


圣诞节蒙恩

微湿巧克力蛋糕（Chocolate Moist )

除了圣诞树桐，ginger man之类的蛋糕饼干

我总是觉得巧克力蛋糕跟圣诞节也很配搭

趁着这纪念主耶稣诞生的日子 我做这蛋糕和大家分享

我超爱巧克力蛋糕 尤其是这微湿巧克力蛋糕（Chocolate Moist ）

用了van houten的可可粉味道果然不是盖的

第二天的蛋糕可可味更加香

刚好家的中筋面粉用完了 就地取柴 用低筋面粉来替代

所以蛋糕比较细密 有点像海绵蛋糕的口感但比较扎实

不是我想象中那种比较粗的蛋糕体质

蛋糕的甜度也适中 不好减少这食谱的糖份哦

不然 你会吃到苦涩的巧克力蛋糕哦~~

因为做到来已经晚上10点多 拍几张照片后就陪子贤睡觉咯

可以把蛋糕的外表涂上打发的鲜奶油 美美的 但我懒！

吃的时候 加入一scoop的冰淇淋会有不一样的口感噢~~~

食谱参考：妞妞（一位很会自创蛋糕论坛认识的姐妹，可惜她已经和我们失去联络了。谢谢你的食谱 希望你尽快来和我们联系）

材料：依序准备好材料。
1。牛油 300g + 细糖 130g（打至松发）
2。鸡蛋 3个（A）（打散）
3。中粉 250g + 可可粉 70g（混合过筛3次）（我用 Van Houten）
4。鲜奶 360g

做法：全程用电动打蛋器，包挂加入面粉。
1。材料1。打至松发后，分3次加入材料2。充分打均。
2。预热烤箱190度，将材料3。加入做法1。拌均，再徐徐加入材料4。搅拌均匀。
3。倒入烤盘入烤箱将温度转至180度，烤60分钟。
**温度和时间，视个人烤箱性能而异，谨供参考！

车达芝士杯子蛋糕

这杯子蛋糕样子有点像第二次做的清水蛋糕~~

第一次做用的是全蛋法 这次把蛋黄和蛋白分开 蛋糕也比上一次来得松软

很喜欢淡淡的车达芝士香味 不一样的牌子 味道真的是差别很多

我不是很好甜的一族 这食谱的甜度适中

我的蛋糕没像火山爆发那样 可能是我用的是比较扩口的软纸杯

相信如果用硬纸杯 可能出来的效果会更美

不知为何蛋糕冷切后中间会稍微下沉

蛋糕不是很美但胜在好好吃

食谱参考：厨房乐一乐~~谢谢你的分享

材料:

(A)cheddar cheese3片,动物性奶油100ml（我用植物性奶油）,牛油40克,
(B)蛋黄4粒,
(C)低粉60克,蜀粉20克,发粉1小匙(一起筛过)
(D)蛋白4粒,糖50克
做法:

将(A)隔水煮溶后,离火,逐粒蛋黄加入并拌匀,最后倒进(C)搅拌均匀后备用.
(D)的蛋白加点白醋或TARTAR粉搅拌成粗泡后,分两次加入糖并搅拌成硬性发泡.
将一半的蛋白倒进面糊里,轻轻的搅拌均匀后,再将面糊倒进剩下的蛋白里搅拌,最后装进纸杯里,170度烤20分钟或至熟就可以了.

蓝莓苹果牛油蛋糕

传统的牛油蛋糕加上蓝莓酱和青苹果会呈现什么样的口感

蓝莓酱和苹果的酸甜配合牛油蛋糕味道切切好

个人认为吃了没那么腻的感觉咯 哈哈哈

买了这本食谱（爱上牛油蛋糕） 原来传统的牛油蛋糕可以做成那么多的花样

但。。我不敢吃多两片 我的体重严重的增加 新的公司制服穿到来有点紧 jialat !!!

很多人都说我肥了啦 烘焙惹的祸 ？ 然不成是烘焙惹的祸?!！

还是人家所说 停此哺乳后体重真的会增加 我停了3个多月体重就大幅度的上升

在哺乳那时 我的体重还轻过产前 那时还担心zomok那么瘦巴巴的

现在 我的体重还重过产前 oh dear~~~我不要 我不要 我不要

我要做蛋糕但我不要再吃那么多的蛋糕了~~~

食谱参考:蔡高晋（爱上牛油蛋糕）

材料：

250克牛油

200糖(我只放120克因为蓝莓酱和苹果的配搭已很甜了）

5粒鸡蛋

200克低筋面粉+1小匙的发粉（我直接用200克的自发粉）

苹果切片适量（我切丁结果苹果都烘到收缩了 嘻嘻）

蓝莓酱适量

步骤 ：
奶油和糖打发 然后慢慢加入鸡蛋
篩过過的面粉分成３次加入搅拌均勻。

倒入7寸的四方模型中。把切丁的苹果排入再放入适量的蓝莓酱。
烘烤４５分鐘，１８０度（ 四方烤炉）

剩下的我倒入杯子烘至金黄色。（圆型烤炉）

年终假期乐

这次的假期没到处去吉打州的游玩地点

带着多一个小呱 吃哪方面很不方便

而且之前吉打州很多地方我也都游玩过了

所以这回只在姐姐家和品尝哪儿又好吃又便宜的美食

这是小孩子们最喜欢抢着来玩的摇篮

看 子贤是多么的开心

第二天 还是那么开心笑容也特别灿烂

来到吉打顺便到Penang走透透

Batu Ferringi海边 之前是没计划到海边

原本参观了war musium后打算去蝴蝶公园

哪知 五点就关门 没地方去只好去海边吹吹风

子贤很喜欢玩水

看到一大片的海也不会怕

海风轻轻吹 子贤蛮享受

看到一望无际的大海

不知他脑袋里想着什么

嘴叽里咕噜 可能他要告诉大家

海。。。好阔 好美

子贤也很喜欢脚踏在沙堆的感觉

没带衣物只好站着任水冲脚而已咯

哈哈哈 这群小呱们也是把裤子拉高点

任海水冲 吹吹海风
子涵~~偷望镜头哦

过后 大家到gurney小贩中心医肚子
食物不是很好吃 人潮又很多
天不作美 下起毛毛雨 吃得很冲忙
原本打算到别处 但小呱们已饿得在那儿吵闹
吃过后才想起靠近sunway hotel哪儿有更多美味的食物
没关系 改次一定要记得到哪儿


回家哪天 到Bukit Tambun吃午餐
价钱蛮大众化 最重要海鲜很鲜甜
（我根本没机会拍食物的照片 有小呱在吃饭好像打仗那样
简直可以说是狼吞虎咽 ！ ）


等候妹妹一家人到来的当儿
到神庙外头拍拍照

哥哥在我后面弄鬼脸把子贤逗到那么的开心
本来回家的途中计划到Teluk Intan看斜塔

但。。午餐吃到来已经3点多了 到哪儿会是傍晚

打消了念头

我和家人轻轻松松的4天3夜假期那么快就结束了

我回来啦

一大堆的工作等着我 天啊~~好忙！好忙！

YOGURT酸奶蛋糕

买了500克的原味酸奶 做了酸奶瑞士卷还剩蛮多便找找看那家食谱用酸奶来做蛋糕之类


原来酸奶做成蛋糕也可以那么好吃


这蛋糕带点酸咸的味道和车达乳酪蛋糕有点相似

的确 冷藏过后吃味道会更佳

我的烤炉60分钟到了表层还未金黄色 （不够热情的它）

我就干脆传去上火烘多几分钟

中间有点烤焦 幸亏发现的早不然又要请Mr Bin帮忙解决了 哈哈哈

还有哦 蛋糕有些地方洞孔比较粗大

我会再做来吃 因为是我喜欢吃的蛋糕

食谱参考：厨房乐一乐

材料:

YOGURT 200克

糖60克

蛋黄4粒

蛋白4粒

牛油50克

低粉40克

蜀粉20克

嗒嗒粉1/4小匙

做法:

我用微波炉叮一分钟将牛油煮溶

加入YOGURT搅拌均匀,逐粒加入蛋黄

倒入筛过的低粉和蜀粉.

在蛋白里加嗒嗒粉（我把几滴白醋改用嗒嗒粉 ）用中速打到起粗泡后,分三次加入白糖,用快速打到成湿性发泡(就是打蛋器提起蛋白而呈弯弓状.
将一半的蛋白倒进面糊里搅拌均匀,再将面糊倒进剩下的蛋白里搅拌均匀后

倒进6“的烤模用水浴法170度烤60分钟.
出炉后,立刻脱模,冷藏后吃味道会更妙哦!

篮莓戚风蛋糕

我用之前做过的玉蜀粟戚风蛋糕 的食谱 把Cream Style Corn 用篮莓酱来替代

这是第二次做的成品 第一次做的蛋糕根本没看到蓝莓果肉

在蛋黄面糊里被我搅拌到烂掉了 因为很难搅拌 面糊很干

第二次尝试把蛋黄糊和蛋白霜搅拌均匀后才把蓝莓酱加入

那么蓝莓果肉才没给糟蹋了 嘻嘻

还有蛋糕也不会因为蓝莓酱的蓝紫色参入蛋黄糊变得灰灰

我的戚风蛋糕功夫还是没到家 有时好好 又时像sai

不是收缩就是蛋糕体组织很粗

做蛋糕 匆匆忙忙的后果。。唉~~有小宝在淘蛋 难成啊！！！

还有 脱模也是个关键问题 我这蛋糕皮脱得不均匀 有时脱得又美美 一直以来我都是在用蝴蝶标的圆烘炉没得好控制火候 大约25分钟蛋糕就熟透了（我用这炉是因为蛋糕很快就烘好 烘蛋糕或玛芬比普通烘炉来得快熟时间上省了很多）但戚风和浴烘就比较困难点 这烘炉差不多和我大儿同年 下回要改用我的四方炉咯~~

最享受蛋糕在烘着时散发出那香香的蓝莓味 屋子满溢着蓝莓香 ~~~我喜欢！

抹茶戚风杯子蛋糕

做这杯子蛋糕纯粹是为要再次试验我买的绿茶粉份量放多点是否味道会浓点

加入一小匙的绿茶粉和水搅拌。当全部面糊搅拌好后又多加一小匙的绿茶粉

嗯。。。这次绿茶的味道比较浓郁了

放在杯子的蛋糕一口就可kautiam它！ 嘴巴大的关系吧 ！ 哈哈哈

食谱参考 ：Jess

A：蛋2个，幼糖10g

B：植物油35g，水35g

C：低筋粉45g

D：蛋白2个，幼糖30g

1）将A混合搅匀，再加入B的油搅匀才加水

2）然后加入过筛的C料混合均匀

3）把D的蛋白打发，然后分次加入糖打至硬

4）将少量蛋白霜加进以上的混合料拌匀

5）再加入剩余的蛋白霜拌匀

6）将面糊倒入纸杯约八九分满，以180度烤约20分钟

7）烤好立即倒放在架子上待蛋糕冷却

香兰加央蛋糕-Pandan Kaya Delight

这蛋糕有个故事~~且听我慢慢述说~~（今天苏联妈妈会长气点）

我母亲家后面住着一位独居的老婆婆

她有位蛮会做蛋糕的媳妇每当新年回来时都会做这类蛋糕请客人吃

话说 当时的我对烘焙开始有点感兴趣

看到那么美味可口的蛋糕便很想自己动手做

第一年 我不好意识开口跟她拿食谱
第二年 我交待妈妈跟她讨因为我没去拜年 她说改天记得她会拿来给我妈妈
有天 刚好我妈遇到她回来就直接跟她说我要的食谱 她说不记得食谱的份量要回家抄 （又是每次回来都不记带来）
第三年 我去拜访老婆婆再看到她（平时我只在新年才难得遇上她）她说这类蛋糕很复杂很不容易做 这样就推掉不愿意给食谱


安娣噢！我只是要食谱又没叫你教我做　为何你会有如此自私的心态？

你又不是做来卖　况且　我知道你也是抄别人的食谱　没关系！算了吧！


曾经 我去书店找没看到这食谱 可能我漏看了
上网找 打香兰蛋糕但出来的不是我要的食谱


皇天不负苦心人 终于让我找到了！


第一个尝试做的喂垃圾先生了
ｋａｙａ底层放过多的水（看错份量！）　蛋糕烘烤到很久都不会熟　
结果　浪费精力和电费


这是我第二个尝试的作品
给自己打７分　蛋糕算蛮成功　很轻　绵密加湿润　口感很好
底层可能我煮得还不是很浓稠就倒入摸　
（不是卖花者称花香　ｋａｙａ层煮得蛮滑　有图为证哦～～嘻嘻　）
耐心的慢慢煮ｋａｙａ层就会很滑


有个问题　因为我又忘了是谁家的食谱　
用ｇｏｏｌｅ　ｓｅａｒｃｈ但出来的网站不是我看过的网站
已很努力的爬贴　但还是找不回屋主
（每次拷贝都忘了放哪家的大人物　实在很抱歉！　）
我会好好记得改次拷贝食谱马上把参考者一起拷贝起来


就自己罚自己吃完整个蛋糕　让我发胖就好了　！哈哈哈


有谁可以帮忙回答：－

如何才可以让上层跟下层能紧贴在一起？
（我的蛋糕和kaya层有些部份会分成两段）


感激不尽！！谢谢！


为了尊重这食谱参考者的导师 我把食谱参考给分刪去。抱歉！

Happy Mama Blogger Award

谢谢Rachel 和QiQi

总是觉的无论多累

能为心爱的人准备食物然后看到他们吃得津津有味

那是多么开心和快乐的事啊~~~

我也趁这个机会

把这个奖献给来到我这网站的快乐妈妈们

大家一起共勉！

BE HAPPY ALWAYS !

Yogurt瑞士卷

好丑的卷法 ！

我买的蓝莓酱果肉很多 搽在蛋糕上 卷不来咯~~

刚烘好的蛋糕软软的 我几怕给卷断了 辛好蛋糕没断 只是卷不圆

pac man的影子又回来了 嘻嘻

没关系 最重要这食谱做出来的蛋糕啊~~ho chiak !


蛋糕体密又软绵绵 吃入口马上溶化了

食谱参考：星

材料A：

蛋白 4 个
幼糖 60 克


材料B：

蛋黄 4 个
原味优格 120 克
特幼粉 60 克
粟米粉 10 克
粟米油 40 克

材料A做法：
蛋白打至起泡，分多次加入幼糖打至硬，倒转盆不会掉下来。

材料B做法：

全部混合，使用球形打蛋器搅拌至没有颗粒。
蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，使用塑胶刮刀，采用翻面的方式拌匀。
倒入30x30cm以铺上烤纸的烤盘内，铺平。
放入已预热好的烤箱，160度，上下或烘烤20分钟或表面金黄色。
将蛋糕翻面，涂上果酱，卷起，放入冰箱定型后才切片。

车打芝士玛芬（全蛋法）

刚参加公司羽毛球比赛回来已很筋皮力倦 （好久没运动， 我的老骨头要断了！ ） 但我蛋糕瘾又发作 先来做做这简单的全蛋法芝士小蛋糕玛芬 况且又不须浴烘

通常我会把糖份给减少10-20克左右。甜度恰恰好。 整体来说，味道是咸甜 很香又很好吃 而且是蛮容易准备的一道小蛋糕 也很松软哦~~~

还有哦~~这类蛋糕不像其他的玛芬（拼音一直跑出“马粪“！！哈哈）

烤到来不会很深的金黄色(不会像普通的玛芬的颜色 不要以为蛋糕没熟透 ）

只是淡黄色而已 就如我的照片

在搅拌到做法3时 你会发觉到糊好像搅烂了的豆腐花

其实当加入自发面粉搅拌之后就是美美的面糊了

我的材料可以做八个中形的纸杯玛芬( 直径4cm)

食谱参考 ： ching

原食谱参考 : 星

材料： 我做的材料
牛油 …………… 70g 100g
幼糖 …………… 60g 60g
鸡蛋 …………… 2粒 3 粒
鲜奶 …………… 80g 115g
芝士片 ………… 3片 4 片
自发面粉 ……… 130g 200g（本来是185g， 我的粉剩200g我统统放完）

做法：
1）芝士片和鲜奶隔水煮溶，待凉备用。
2）牛油及幼糖一起打发，分次加入打散的鸡蛋，充分搅拌均匀。
3）倒入芝士湖，搅拌均匀。
4）筛入自发面粉，改用橡皮刮刀拌均。
5）将面湖舀入芝模约8分满。
6）预热烤箱150度，烘烤20分钟左右。

Appreciation Awards

今早进入自己的部落网站就看到一颗闪亮的“星”给我的留言

我感到很惊喜和荣幸你颁了这个荣誉奖给我。

高兴之余也不忘了再次跟你说声

“非常的谢谢你和你那无私的分享。“

我也要谢谢大家一路以来给我的鼓励。

趁这个机会颁这个奖给所有我认识的网友。

希望往后的日子 大家的友情越建越稳。

我珍惜你们！

蓝莓玛芬蛋糕

看！刚烘好热喷喷的玛芬果酱都流出来了

唱~~~~ “蓝莓 蓝莓 蓝莓 蓝莓我爱你 你就像蜜糖般令我念/粘着你 “

好听boh? 嘻嘻

买了1公斤的蓝莓 我有排用完啦~~

接下来的蛋糕应该会跟蓝莓有关。嘻嘻

好多年前我有做过这玛芬 出炉后的蛋糕比我想象中的来得惊喜和成功

因为才第一次学做 蛋糕非常的美味可口 松松软软 蓝莓酸中带甜

那次做的玛芬蓝莓还像火山爆发在表面

那时根本没想过拍照留念

这次做的玛芬组织很绵密 吃一个蛮填胃 加入了甜甜又酸酸的藍莓酱里面存有的藍莓果肉嚼时可品嘗到富有藍莓果汁的風味~~好吃呐~~~

从网上抄来的一个食谱

材料:
( 直徑6cm纸杯6 個)（我做双倍的份量 ）

低筋麵粉~~~~~~~~~~100g
泡打粉~~~~~~~~~~~~1 小匙
砂糖~~~~~~~~~~~~70g（我放50克）
奶油~~~~~~~~~~60g
牛奶~~~~~~~~~~~~~1 1/2大匙
蛋~~~~~~~~~~~~~~~1 粒
藍莓酱适量

作法:
1蛋放入容器打散，加入白砂糖用打蛋器打發泡
2打發到變白又濃稠之後，慢慢加入溶解奶油，再用打蛋器攪拌
3混合均勻後加入牛奶，繼續用打蛋器混合
4篩入已經過篩的粉類，用打蛋器迅速攪拌。

5用湯匙把麵糊舀入纸杯，七分滿即可。加入适量藍莓酱再倒入少许的麵糊。
6烤箱180度，烤約20-25 分鐘。

绿茶戚风蛋糕

绿茶~~日本也叫抹茶或细茶

那天刚好LG有到isetan见顾客

顺便帮我买了一包

日本来的货的确不便宜

小小的一包要整RM20（40克）

我是做三粒蛋的份量

拿两小匙的绿茶粉加热水泡
蛋糕没有绿茶味 都被鸡蛋味给盖了
只有淡淡的浅青色 但辛亏还胜在好吃
改次会试一试直接把绿茶粉倒入面糊搅拌

我忘了用谁家的食谱(抱歉我把您给忘了~~~是您吗？）
原食谱是放MILO


材料A：
蛋白 3 个
幼糖 30 克
塔塔粉 1/4 小匙



材料B：
蛋黄 3 个
幼糖 20 克
绿茶粉 2 小匙
热水 1 + 1/2 大匙
粟米油 1 + 1/2 大匙
自发面粉 50 克



1. 绿茶粉用热水溶解，待凉后加入粟米油一起混合均匀。
2. 材料A放入干净的盆内用高速打至硬。
3. 于另一盆内，蛋黄及幼糖打至变双倍分量，然后加入Milo搅拌均匀。
4. 将三份之一的蛋白倒入蛋黄糊内拌匀，筛入自发面粉，继续拌匀。
5. 将蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，轻轻顺同一个方向搅拌均匀。
6. 将面糊倒入戚风模内。
7. 预热烤箱 150 度，烘烤 30 分钟或至熟。
8. 熟后马上将蛋糕取出，然后倒扣蛋糕模，待凉后才将蛋糕脱模。

冷冻蓝莓芝士蛋糕

我这个是懒人快速版的冷冻蓝莓芝士蛋糕

用一枝汤匙就可以搞定

因为好久都没吃这一类的蛋糕

离上一个做的有整三个月了

碰巧去到烘焙材料店看到刚包装好的蓝莓

我这儿卖1000克RM13.50你觉得会贵吗？

喜欢蓝莓酸酸带少许甜的味道 咬到蓝莓果肉时 噢~~劲啊！

但是我买的这个芝士不是很好吃 也没P牌的来的幼滑和香

改次不会再买了 以后不好相信店员的话

我也最喜欢用McV的消化饼来做蛋糕底

这牌子的饼干很香 价格的确会贵了一点

但最重要是好吃而且是做给家人和自己吃 贵一点无妨啦

做法 ：

饼干底：
McV Digestive 饼干100g (饼干压碎 )
无盐牛油50g ( 可以预先煮溶）

将所有的材料拌均，倒入6寸圆形模里（如果不是脱边模，可以在模底和周围放aluminium foil paper ）. 压平

放进冰箱至硬，备用

上层：
奶油芝士250g

幼糖100g
鱼胶粉1/2 汤匙

水 1.5 汤匙

蓝莓酱 1.5 汤匙

先后加入奶油芝士和幼糖搅拌至光滑

加入蓝莓酱，拌均

鱼胶粉和水拌均，然后隔水煮溶
倒入奶油芝士面糊里拌均
把拌均好的面糊倒在饼皮上
放入冰箱冷冻至少六小时或隔夜方可享用

香橙海绵蛋糕

做这蛋糕是因为公司在午餐时段有个小小的“爬地“

喜欢橙味的清香

尤其是烤到一半 满屋的橙味 让人觉得很清新的感觉

松软又绵的海绵蛋糕 要小心翼翼的咬一口 不然蛋糕可会掉到满地噢~~

食谱：Jess

海绵蛋糕粉（Sponge mix）250g，4粒蛋，50g水( 我把水换橙汁），90g溶解奶油，（我加上少许的橙皮屑）

1）将海绵蛋糕粉和蛋慢速搅拌至糊状

2）加入水，快速搅拌至松发

3）加入（热）奶油拌匀，倒入9寸模 （我用8寸的不粘锅中空模）

4）180度烘约30分钟

清水杯子蛋糕(2)

最近比较忙 忙到来就会累 累到来却又想做些蛋糕

听说很多人忙面书的菜园 上瘾到每分每秒都争取时间在种菜

我却是蛋糕瘾在发作 所以要找容易做法的蛋糕来发泄

清水杯子蛋糕最佳选择啦~~~

我爱吃 我孩子更爱吃

简单又好吃 多做无妨吧

这次把蛋糕烘多3分钟

小蛋糕看起来金黄 金黄 很“水”一下哦

旺啊！ 但没发啦 ！

食谱跟做法可以看回这里或往楼下望~~~嘻嘻

蒸鸡蛋糕

在Jess的家看到这简单的食谱

但出来的效果没我想象中的好吃

不是这食谱的问题 是我的功夫不到家

没松软的口感 但也不会硬邦邦

还蛮有鸡蛋香（废话~~鸡蛋糕难道没鸡蛋味吗？哈哈哈）

只是没人家所形容切的时候会散到满桌

可能是我的鸡蛋没搅拌到需要的程度

没关系 再接再厉 下一轮再试试看 希望我会成功 ！ YES !

P/s : 你做的鸡蛋糕是否松松软软可以告诉我秘诀在那里吗？谢谢

鸡蛋 : 200g ，糖 : 180g-200g，水仙面粉 : 230g ，7-up汽水 : 75g

1) 用高速把鸡蛋打至起很多泡

2) 慢慢加入糖打至浓稠松白，关闭电源

3) 分3次把水仙面粉加入拌均

4) 加入汽水拌均

5) 把面糊倒入已铺上玻璃纸的20cm圆型竹笼里9分满

6) 在面糊上洒上十字形的糖纹

7) 大火蒸30分钟

千层蛋糕（印尼）

不是我做的啦~~嘻嘻
纯粹分享
今天公司有客从印尼来访 带了这蛋糕当手信
这蛋糕在印尼可是很出名的咯~~~

还记得 十多年前 我到印尼度蜜月回来的时候 也买了这类蛋糕
一层一层烘 很不简单哦
那时 每个人都买 我也跟着买 人家说到那么好吃 本身又SUAKU没吃过
如果你没预订的话 无法买到这蛋糕 巴摆叻~~~
价钱也不便宜 小小的1KG在那时卖大约RM25以上（ 1996）

现在还有斑兰口味的
刚才拿了一片来吃

如果你问我好吃吗？ 嗯嗯。。。我不是很喜欢
个人认为
一 油腻
二 淡而无味
可能买的都不是刚新鲜出炉的 所以没那么好吃了

清水杯子蛋糕

看到月亮分享了这个简单又好吃的小蛋糕 我心动了。。。

清水蛋糕~~没水的成份是因为要把水给“清”掉噢~~~

就如她所说的柔柔软软 非常的好吃呐

我两口就把它给吞入肚子了 一连吃了3个 嘻嘻

食谱参考： 月亮

材料：蛋白3个。细砂糖50g。盐1g。粟米油50g。全蛋1个。蛋黄3个。低筋面粉50g

做法：
1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。

2。加入过筛低粉拌匀。

3。蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡。（一定要打到干性发泡，否则容易消泡）

4。蛋白霜分3次和蛋黄糊拌匀，用小勺装进纸杯，表面不平没有关系，烤制过程中会长高，自己就平整。

5。烤箱预热150度，18-20分钟左右