Friday, August 19, 2011

Pandan Layer Cake












这是做给妈妈的生日蛋糕。


鲜奶油的蛋糕不是我家人的那杯茶


也因为我对抹上奶油蛋糕的功夫未到家


所以这个班兰蛋糕是最佳选择拿来送给我母亲大人。


生日当天约了三姐和小妹一家大小带妈妈去享用一顿丰富的晚餐


晚餐后 大家为妈妈献上生日歌和切蛋糕


看大家吃的津津有味 我很开心。


蛋糕体用了8寸的海风蛋糕食谱。

材料:


蛋白3个。细砂糖50g。粟米油50g。全蛋1个。蛋黄3个。低筋面粉50g

做法:
1.全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。
2。加入过筛低粉拌匀。
3。蛋白打至粗泡,加入糖打至干性发泡。
4。蛋白霜分3次和蛋黄糊拌均。倒入8寸的圆模。
5。烤箱预热150C度,35分钟左右
6. 烤好倒扣冷却切成2片 .


材料(2):

(A) 80克糖﹐85克綠豆粉﹐1汤匙果凍粉
(B) 500毫升椰浆﹐500毫班兰水

1.用小火把全部材料煮至面糊变成浓稠。
2.將1/3的面糊倒入9寸脱底模內,放一片蛋糕在中间,再倒入一层面糊后,再放一层蛋糕;再倒入最后的1/3 面糊。
4.让它稍微冷却放入冰箱.3小时后取出,外层装饰.

25 comments:

Pink Lady said...

我喜欢吃这款蛋糕;也曾经想尝试自己做;可就只是想想而已:P
蛋糕面好滑哦~可以照镜子咯:)

Awayofmind Bakery House said...

美美的pandan layer cake! 祝苏联妈妈的妈妈生日快乐!

Rachel Hei said...

wow,很‘水’涅~~~
蛋糕有点会反光的感觉。。赞!

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

我也觉得表层很滑哦:)

苏联妈妈 said...

>>Irene
我相信你可以胜任的。来啦~~不难做,一生二熟。

>>Ah Tze
代我妈妈谢谢你的祝贺~~

>>Rachel
谢谢。。如果我的脸可以那么shinning就好了。哈哈

>>Hui Boon
谢谢啊~~但是蛋糕还是有少许的瑕疵。。。因为模旧了表面有缺陷。:)

平淡一生 said...

这种蛋糕我还没常识过呢!好像很多步骤哦!
在此祝你妈妈生日快乐~~
福如东海,寿比南山~~~

cre8tone said...

这是我的最爱.. 好吃哦!~

祝你的妈妈生日快乐!

Qi Qi in the house said...

我正在念着这款蛋糕,
马上就看见你的作品了!
真是巧呐!O(∩_∩)O

spdong said...

这个蛋糕我想做很久了,因为我爸妈也喜欢!
只是我找不到7寸和8寸模的食谱,谢谢妳的食谱分享!:)

spdong said...

忘了问,这材料中的一汤匙果冻粉是什么?
不是用即溶遮哩粉吗?

annann said...

哗!面好滑哦!!

Angel said...

“滑溜溜”的。。好美哦。。。。

LH said...

看到这蛋糕的表面很滑,我喜欢,所以就进来留言,哈哈。。

米雪儿 said...

看到这么亮的“镜子”,不照下很可惜 :)

蛋糕做到很美啊。。下个月我也将做这款给我爸的大寿。

HL H said...

真的很滑咯!可以照镜子了,哈哈!很漂亮。

凶妈妈 said...

我也一直好像动手做,但是。。唉。。这个好像还不简单哦!你的滑溜溜蛋糕,看了我都好像吃哩!

Sherleen.T said...

是咯,好滑的面,我喜欢这款蛋糕,是我那杯茶,哈哈!

Somewhere in Singapore said...

I like this cake also, but only know how to eat, keke...

angie said...

哗!好滑的表层哦!一定很可口。並祝您妈妈生日快乐!

Anonymous said...

我也选了这个做我老爸的生日蛋糕,因为没有牛奶又漂亮。。。呵呵

苏联妈妈 said...

>>Aik
谢谢你送给我妈妈的祝福。这个不会多步骤啦。。只是分两次做而已。我知道你可以的.:)

>> prince n princess mum
是咯。。这种没有鲜奶油的吃起来没那么负担。谢谢你。

>>QiQi
哇! 大肚婆念的东西一定要吃到。可惜没法送到给你。。做一小个来解瘾吧。。嘻嘻

>>Spdong
谢谢你得赞赏。是的果冻粉也是instant jelly(即溶遮哩粉)。

>>AnnAnn,Angel,Lay Har,mimosa
谢谢美女们的欣赏~~

>>Michelle
这个蛋糕满大众化,适合老幼吃。期待你的分享~~

>> 凶妈妈
其实不会很难只是在倒入pandan层手脚要比较快点。

>>Sherleen
原来你也喜欢这类的蛋糕噢。。冰凉又没奶油的腻。

>>Sharon,
knw how to eat is also a blessing u knw ? hehehee

>>Angie
谢谢你的祝福和赞赏~~

>>Esther
看来这个蛋糕可以纳入老人家最适合的生日蛋糕哦。。哈哈哈

Sonia ~ Nasi Lemak Lover said...

Happy Belated birthday to your mother. I'm sure your mom love this cake, look so tempting.

38隐形人 said...

那么滑。。。。
好像BB的屁屁

Unknown said...

真的超级无敌的滑哦。。。。。还滑过我的脸哦。。。赞赞。。。。

Wendy的记事本 said...

滑到会发亮!我也好想做呢^^
食谱,我手下啦!


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