北海道蛋糕

这个蛋糕又出现在我家只因为大儿下了订单
刚好可以把冰箱里剩余的鲜奶油给消化掉
我的新烤炉也正式开张了（Meck- 60 Litre~小图 ）

近来的天气非常的炎热
加上烟霾
可能大儿会想到吃这个冰凉的蛋糕
应该是要解解曙吧！
我也顺便煲了凉茶
这个非常时期
喉咙痛 气管炎都容易找上门
预防胜于治疗
就尽量让身体保持着充份的水份
也尽可能减少室外的活动

这个蛋糕

还是一惯用回之前的食谱

但是植物油和鲜奶我各自减了10克

一装饰好

小儿迫不期待的马上要品尝

只因为对着那些挤到满满的鲜奶油虎视眈眈

最后

我挤了些鲜奶油放入他的嘴

让他开心一下

蛋糕还是冷藏了几个小时后才让他吃

呵呵

 

食谱：

材料（A）：

鸡蛋黄4粒

植物油30克

鲜奶30克
低筋面粉50克

材料（B）：
鸡蛋白4粒

幼糖60克

内馅 ：
鲜奶油100克（打发备用）

装饰： 适量的草莓

 

注： 这个新的烤箱我做了食谱的双份。大炉好处是一次过可以烤多点。

做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄+植物油+ 鲜奶搅拌，再拌入低筋面粉拌均。
2）将（B）打发至硬性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满。预热烤箱。140度烤10分钟。160度烤15分钟。
4）冷却后，用剪刀在蛋糕中间插入中心剪一剪然后用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上snow powder (防湿的糖粉）

5）冷藏的蛋糕吃更美味 。不必担心蛋糕容易变硬因为戚风蛋糕含足量的植物油和鸡蛋 因此质地非常的湿润。