Monday, June 18, 2012

班兰燕菜糕


这个带有浓浓的班兰燕菜糕
口感太棒了
最适合近来热热的天气

近来一直研究用天然的色彩做燕菜糕
这个用了一粒蛋一起煮
结果出来的燕菜效果却令我惊喜万分
想象力可以当这像水中森林
还有像海洋生物(珊瑚) 


看。。美吗?

食谱
班兰层 :1000g pandan juice ( 我用10片的班兰叶+100g的水搅成汁)+ 4tsp 燕菜粉 + 80g糖 + 1粒蛋 (鸡蛋首先打均然后加入全部材料再次拌均,煮滚倒入模。

粉红小燕菜 100g椰浆 + 150g水 + 1tsp燕菜 + 30g糖全部材料拌均煮滚倒入模

remark : 水的份量可以减些那么燕菜糕的口感会更加结实

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