蔓越莓甜面包

话说 去年年尾学校假期到北马走透透

回程也顺便在怡保住一夜

本来时间上不允许我和这位网友见面

但是看到她回复给我的短信带着失望

良心真的很过意不去

那么难得的机会

我也凑出时间和她在我住的那家酒店的大厅和她见面

原来 我们是那么的投机

话题打开了没陌生的感觉

很高兴见到你和你的公子们

也谢谢你送我那么多的东西

第一次用了她送我的曼越莓做面包

从网上找到的质料

Cranberry是大自然所提供，對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。
專家建議一天喝1–2杯的蔓越莓汁 (cranberry juice)，

將可以減少尿道陰道方面的細菌感染風 險。

若是已得尿道感染疾病，除了吃抗生素外，

如果每天再喝250-350cc的蔓越莓汁，將有快 速改善病情的效果！
但是超市賣的蔓越莓汁，除了本身的醣份外還額外添加了糖，

所以有糖尿病的朋友可不要喝太多哦！

这回用了汤种食谱

汤种 ：

水250ml.高筋麵粉50g~攪拌均勻後, 以中小火邊煮邊攪拌有紋路出現即可, 置密實盒中放冷待用。

面包材料：

面包粉300g，盐1g，酵母1.5g，豆浆水80cc,全蛋1个，糖30克，100克的汤种,30克牛油.

做法：

除牛油全部材料放入面包机，选择8程序让面包机工作。转去7程序放入牛油。交给面包机自动打面团。拿出面团放入适量的曼越莓滚大约一粒50g,休息10分钟，发酵至双倍，表层涂蛋液烘烤180度20分钟（只供参考）

豆腐花

这个是我第二次试验才成功的成品

用了两位网友的食谱

第一个的成品做出来像燕菜糕

（个人认为食谱比列有差错）

这第二个才是真正的豆腐花口感

真的很滑

其实 本人对豆腐花也没什么特别喜爱

就因为要验证原来用燕菜粉也可以作出那么棒的豆腐花

而且最重要的是健康

没石膏的成份

大家吃得安心和开心

用红豆糖水配搭

简单好吃

那么 你还等什么呢？:)

BW的Lee Wan Theng-谢谢你分享来自瑞士網站的食谱~~

材料:

1/2茶匙 燕菜粉

600cc 室溫豆漿-(我买现成无糖的豆浆水）

做法:

1) 一半的室溫豆漿水慢慢加熱.（至冒白烟就转去最小的火）

2) 把1/2茶匙的燕菜粉加到剩餘的豆漿水中慢慢攪拌,然後倒入爐上的鍋中.

3) 一邊煮一邊攪拌（这个相当的花时间因为我用小火慢慢的煮。燕菜粉就没那么容易在小火的状况下溶解。）Lee网友是等到豆漿一滾就熄火（因为我怕现成的豆浆水再次从煮滚的话，豆浆水会变质.）过滤和尽量把表层的泡沫去掉。冷卻,放進冰箱冷藏至少四小時或隔夜。糖水就自己煮黄糖或配搭任何自己喜爱的糖水。