自从爱上烘焙之后
都是烘烤芝士生日蛋糕送给家婆
也因为她很喜欢芝士
那天在Crystal Loh的部落格看到这个蛮诱人的蛋糕
今年就想来点不一样
就拿了这个食谱做来送给家婆当今年的生日蛋糕
手不巧
鲜奶油涂的很勉强
幸亏是自家人的饭后甜品
重要的是蛋糕够新鲜够诚意
安慰自己。。还好啦
哈哈
这个蛋糕吃起来整体上感觉不会油腻
因为配搭了酸中带甜的柠檬酱
饭后吃一两片也不成问题
食谱：参考Crystal Loh 谢谢你的分享 ^^
蛋糕体我做了8"的海风蛋糕。所以柠檬酱材料我乘1.5
柠檬醤:
A:
鸡蛋 3粒
幼糖 80g
柠檬汁 90g
柠檬皮屑 1粒
B：
牛油 60g
表面装饰：
打发植物鲜奶油 200g
做法~（柠檬酱）：
1）把（A）材料倒入小锅里拌均。用double boil煮至松发然后将它过滤。
2）加入（B）续搅煮至浓稠。离火，待冷备用。记得盖上保鲜纸。
三片分割好的蛋糕。将一片蛋糕体放在底部，抹上一些鲜奶油再铺上柠檬醤。重复至第三片蛋糕体铺完。随意装饰。
A:
鸡蛋 3粒
幼糖 80g
柠檬汁 90g
柠檬皮屑 1粒
B：
牛油 60g
表面装饰：
打发植物鲜奶油 200g
做法~（柠檬酱）：
1）把（A）材料倒入小锅里拌均。用double boil煮至松发然后将它过滤。
2）加入（B）续搅煮至浓稠。离火，待冷备用。记得盖上保鲜纸。
三片分割好的蛋糕。将一片蛋糕体放在底部，抹上一些鲜奶油再铺上柠檬醤。重复至第三片蛋糕体铺完。随意装饰。
