Monday, February 13, 2012

豆腐花

这个是我第二次试验才成功的成品


用了两位网友的食谱


第一个的成品做出来像燕菜糕


(个人认为食谱比列有差错)


这第二个才是真正的豆腐花口感


真的很滑


其实 本人对豆腐花也没什么特别喜爱


就因为要验证原来用燕菜粉也可以作出那么棒的豆腐花


而且最重要的是健康


没石膏的成份


大家吃得安心和开心


用红豆糖水配搭


简单好吃


那么 你还等什么呢?:)




BW的Lee Wan Theng-谢谢你分享来自瑞士網站的食谱~~



材料:


1/2茶匙 燕菜粉


600cc 室溫豆漿-(我买现成无糖的豆浆水)




做法:


1) 一半的室溫豆漿水慢慢加熱.(至冒白烟就转去最小的火)


2) 把1/2茶匙的燕菜粉加到剩餘的豆漿水中慢慢攪拌,然後倒入爐上的鍋中.


3) 一邊煮一邊攪拌(这个相当的花时间因为我用小火慢慢的煮。燕菜粉就没那么容易在小火的状况下溶解。)Lee网友是等到豆漿一滾就熄火(因为我怕现成的豆浆水再次从煮滚的话,豆浆水会变质.)过滤和尽量把表层的泡沫去掉。冷卻,放進冰箱冷藏至少四小時或隔夜。糖水就自己煮黄糖或配搭任何自己喜爱的糖水。

10 comments:

Sherleen.T said...

早上来一碗,是很暖胃的!
我也是这么想,自己做的豆腐花,不要加石膏才好。食谱我带走咯。。。不加石膏,我想做很久了。谢谢!:)

Qi Qi in the house said...

豆腐花是我最常买来吃的甜品呢!
把配方收藏了,有时间自己做做看。

Joceline Lor said...

哇!豆腐花,一道我很爱吃的甜品。很赞哦~ 自己做的一定好吃。也可以加料多多。哈哈哈~

Little Ghost said...

好滑哦~看来之前的真的是份量出了问题,谢谢分享:)

sabrina 莎莎 said...

滑溜溜的豆腐花~~和红豆蛮般配呢!!

爱丝特 said...

很久没吃豆腐花了,不知可否尝一碗给我 ^_^

Ah Loy(GIRL) said...

苏联妈妈在这和你说声生日快乐,天天快心。

豆腐花我老爷也是很喜欢吃,我问你哦我们新年买那种小行包装豆奶水可以拿来做吗?

米雪儿 said...

KAKI LANG 妈咪,
祝你生日快乐,幸福美满 :)

巧思媽咪 said...

这豆腐花是冷冻的吗?我比较想吃热腾腾的。

文章 said...

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