好友送了我一大包的蓝花
很喜欢这个天然的色彩
之前已经拿来做燕菜糕
淡淡的天蓝色
也是我最喜欢的颜色
有了蓝花就计划要学这类的娘惹糕来品尝
虽不是很成功 （糯米饭还不够软）
整体来说 配上kaya还是不错吃
食谱 ：
600g糯米浸隔夜
+
300g椰浆
+
1/2汤匙糖
+
一点盐
+
适量的蓝花汁（我用100ml滚水烫了10朵蓝花）
糯米洗好浸隔夜 滤干水份把以上加入拌均 放入蒸盘
用大火蒸大约25分钟或至熟
取出来 加蓝花汁搅拌
浦入盘压紧 再次放入蒸炉蒸多10分钟左右
出炉用重物压着糯米饭
待冷配kaya吃~~一流
我压入心形的模只为了配合拍照好看一点
呵呵
