Sunday, April 7, 2013

芋头糕

今早
带了妹妹的亲家一大班人享受吧生出名的包点后
就去妈妈家哪儿的巴杀买点东西
看到印尼嫂档子有售卖芋头
脑子里忽然想学老友弄的芋头糕来吃
就赶紧叫妈妈帮我选一颗漂亮的芋头
花了RM14.40买了一颗大约1200g重
也顺便叫印尼嫂帮我把芋头给去了皮
哈哈
因为差不多10点了
人潮也没那么多
她也很乐意为我多做这个服务
也买了青葱 虾米 红辣椒还有一罐的海鲜酱
到家
就马上准备材料
我这个人如果想做感兴趣的东西来吃
无论多复杂的准备功夫
都会很兴质悠悠
( 因为烹饪对我来说是一件艰难的大件事 哈哈哈哈)
在厨房洗洗 切切 抄抄
我的芋头糕
漂亮登场了
呵呵


食谱来自老友 。谢谢!!

材料:
粘米粉 300g ,芋头 500g,虾米 2汤匙,少许盐和胡椒粉。

装饰材料:
小葱头,青葱,红辣椒,虾米碎。
 
#适量的海鲜酱加糖和水煮了拿来淋面。

 做法:
① 粘米粉在煮前先倒入900ml清水30分钟。 芋头去皮切丁,虾米洗净切碎。
②把装饰材料全部切细。把小洋葱炒至浅金黄色,备用。
③烧热锅,用少许油爆香虾米,沥干芋头,加入一起炒约5分钟至芋头变色。
④ 把粘米粉水搅拌均匀,倒入锅里。把所有材料混合均匀,大力搅拌,避免材料黏锅底
⑥加入盐和胡椒粉调味。 粉糊变浓稠就熄火。
⑦把半生熟的粉糊倒入蒸盘。蒸 30分钟至40 分钟。最后撒上装饰材料即可。

4 comments:

Little Ghost said...

哇~我想吃~~

Ah Loy(GIRL) said...

我的最爱

xing hui said...

好久没吃芋头糕了。看了就想吃。

cre8tone said...

我很喜欢吃这个..


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