香焦小蛋糕

又是小蛋糕喔~~

为了要快快把旧的纸杯用完才可再败家购买更多不同胞款式的纸杯,

所以,最近都在做纸杯之类的蛋糕或小松糕. 嘻嘻....

不知是出了什么问题,第二天的纸杯油油腻腻的.

整体来说,这类蛋糕口感还蛮不错吃.

食谱来自阿丰美食心厨房

材料 :

250克牛油
230克砂糖( 我只放180克,因为香焦已很甜了)
5粒鸡蛋
1 汤匙牛奶
1/4 茶匙香草香精(我没放)
200克香蕉(大约3-4条), 压烂
1/4 茶匙盐
280克面粉 + 1/4 茶匙发粉(我用自发粉)

2 条香蕉, 切片(因为是放在纸杯我没用到这些)

做法:

1.用叉子压烂200克香蕉, 然后加入盐搅拌

2.将牛油搅拌，然后打至呈软化。

3.加入幼糖混合搅拌，然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。

4.加入鸡蛋。每打一粒鸡蛋，确定它完全被搅拌其中， 继续加入下一粒鸡蛋.

5.加入牛奶搅拌.

6.香蕉倒入蛋糊中, 继续搅拌至混合均匀.

7.接着慢慢分次加入发粉和中筋面粉。(我的是自发粉)

8.将搅拌好的面糊分别倒入纸杯中.

9.接着放入烤炉以180度摄氏烘烤大约30分钟左右或至熟透.