英式柠檬蛋糕卷

再来一轮的蛋糕卷
只因为要消化掉那天还剩下少许的柠檬酱
其实
刚旅游归来
应该是精疲力倦
这次却没想像中的累
我想最大的可能应该是烘焙瘾发作
才会那么兴致悠悠吧
哈哈哈哈

就是喜欢戚风蛋糕体的柔软

卷着甜中又带酸的鲜奶油加柠檬酱

我

吃了一块接一块哦

嘻嘻

香肠面包~~特别版

为何这个面包要说是特别版呢？

话说

本来苏联妈妈想做近来很流行的微波面包

就是没好好的做功课

660克的面团
一半的份量使用了微波面包的做法

烤好的面包固然比预料中来得涨和软

整型就差一万八千里了
所以
没贴上来
哈哈哈
 

原来多杆面团除了可以让面包有卷丝/涨到鼓鼓之外

还真的可以令面包变成非常之松软

 

好久都没烤孩子们最爱吃的香肠面包

为了做这些面包

我把家务尽量安排在星期六给做好

弄这堆的面包花去了我大半天的时间

 

 

 

 

看到孩子们满足的脸孔

花掉半天的时光

非常值得！ 

 

食谱就暂时不分享

等我把微波面包做成了

再来这里做个记录

巧克力杯子蛋糕

 

今早大约11点多

二姐摇了一个电话要求我弄一个小小的生日蛋糕给她的心肝宝贝外孙

反正今晚在妈妈家有小聚会顺便给他庆祝

我的妈呀!

那么短的时间那可能

最后就答应弄些杯子蛋糕比较快

 

 

关了电话

就马上联络妹妹帮我买些樱桃拿来装饰

其它材料辛好我有吨货

 



赶工出来的成品还算满意

使用了戚风蛋糕体

挤上适量的鲜奶油

加上切碎的巧克力

一颗樱桃

就是那么简单

 

 

你喜欢这个可爱的小蛋糕吗？^^

英式柠檬蛋糕

自从爱上烘焙之后

都是烘烤芝士生日蛋糕送给家婆

也因为她很喜欢芝士

 

那天在Crystal Loh的部落格看到这个蛮诱人的蛋糕

今年就想来点不一样

就拿了这个食谱做来送给家婆当今年的生日蛋糕



手不巧

鲜奶油涂的很勉强

幸亏是自家人的饭后甜品

重要的是蛋糕够新鲜够诚意

安慰自己。。还好啦

哈哈

这个蛋糕吃起来整体上感觉不会油腻

因为配搭了酸中带甜的柠檬酱

饭后吃一两片也不成问题

 

 

 

食谱：参考Crystal Loh 谢谢你的分享 ^^

 

蛋糕体我做了8"的海风蛋糕。所以柠檬酱材料我乘1.5

 

柠檬醤:
A:
鸡蛋 3粒
幼糖 80g
柠檬汁 90g
柠檬皮屑 1粒

B：
牛油 60g

表面装饰：
打发植物鲜奶油 200g

做法~（柠檬酱）：
1）把（A）材料倒入小锅里拌均。用double boil煮至松发然后将它过滤。
2）加入（B）续搅煮至浓稠。离火，待冷备用。记得盖上保鲜纸。

三片分割好的蛋糕。将一片蛋糕体放在底部，抹上一些鲜奶油再铺上柠檬醤。重复至第三片蛋糕体铺完。随意装饰。



 

 



芒果戚风杯子小蛋糕

周末
和家公家婆吃过了早餐

就顺便去巴刹买些水果

看到芒果很新鲜

想到那天巧克力蛋糕卷的鲜奶油还剩下一些

就选了三粒来做这个杯子蛋糕

炎热的天气

来杯冰凉的水果蛋糕

又香又软的蛋糕

挤上适量的鲜奶油

再加上香甜的芒果

捞一口放入嘴里

啊~~真的好好吃

这次
又花了多一点的时间在拍摄这一系列的照片
最后
芒果变稍微黑了
氧化了也