The Versatile Blogger (多才多艺奖）

谢谢Ah Tee, Moon, Jess, Sweet Family ，neeyeeloh, 巧思妈咪 和 swee颁了这个奖给我

其实 讲到多才多艺奖 我蛮不好意思得到 因为除了在自己的部落格分享从网上或食谱里学到的烘焙知识 我其实就只是能分享那么一些些的东西 况且我也越来越少烘焙

按照遊戲規則必须选出15个最喜歡的部落格 真的有點困難因为每個網友都有他们的各自的特色和长处也都是我喜歡的 因此我就不按照遊戲規則 抱歉~~
给我 你们都是最棒的！

有關我的7點~~我是再平凡不过的一位在职的妈妈

1 ）我只会/爱烘焙 烹饪对我来说是一件苦差
2.）我用右手写字 其它的一例用左手~~本人跟左很有缘 头发是左拨 左脸有颗痣 左排牙齿有颗老虎牙 小儿遗传到我“左“的基因
3.）感情丰富 看到可悲的新闻/戏/事情都会掉泪
4.）感到很骄傲的告诉你本人的方向感超好
5.）跟我谈得来的朋友我会口么横飞话说不停 一句来形容自己~~蛮讥喳
6.）喜欢读亦舒的作品还有喜欢喝咖啡
7.）每年必定举家到处游山玩水 轻松一下

芒果蛋糕卷

绵绵的蛋糕体 冰凉的口感　

甜又香的芒果跟鲜奶油的配搭 一流！

这食谱的糖份我大大的减少

因为鲜奶油和芒果的糖份已很高

蛋黄糊我完全没添加糖

这次 我也没放发粉和塔塔粉

因为如果鸡蛋新鲜 蛋白打得正确 蛋糕还是会很松软

个人认为既然自家做的就尽量不放或可以的话把份量减到最低

食谱：~~ 14" x 10" x 1" 四方模

蛋黄 4粒

鲜奶 30克

粟米油 30克

特幼粉 70克

蛋白 4粒

幼糖 50克

打发的植物鲜奶油50g

切粒的芒果适量

做法：

蛋黄加、鲜奶和油搅拌均匀
洒入特幼粉拌匀
蛋白打至起泡，分次加入糖打硬
将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀

将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟 （供参考而已）
蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，稍微冷切后表面抹上打发的鲜奶油铺上切粒的芒果，用油纸将蛋糕卷紧冷藏定型即可。