北海道戚风蛋糕之榴莲内馅

榴莲季节又开始了 之前有做过一个榴莲戚风但自己没勇气品尝就送给了姐姐

灵机一动 想用它来做北海道戚风蛋糕的内馅 是新鲜的果肉我就敢吃

就马上去买了四粒黄肉干包的榴莲把果肉给清了出来然后就慢慢的用濾网过濾

花了我整整差不多四个小时才把所有的榴莲肉给弄到平滑

从准备戚风蛋糕的材料到把蛋糕烤好大约35-40分钟左右就搞定了

蛋糕稍微冷却后就把适量的榴莲泥挤入蛋糕内

然后放入冰箱冷藏

碰巧那晚我们有请阿老的妹妹吃晚餐因为她将回北京了

就打算拿来当饭后甜品 虽晚餐大家都吃得很饱

可是对榴莲的魅力大家还是无法抗拒

柔软的蛋糕体加上香喷喷的榴莲

这个蛋糕大家都很满意 看到每个人吃得津津有味

忽然觉得很幸福因为很有满足感可以亲自做蛋糕给家人分享

以上打开内层的照片 你看了。。。。喜欢吗？

草莓巧克力蛋糕@金马伦

这个学校假期 苏联妈妈和家人又到金马伦游玩

喜欢金马伦是因为它那凉爽的气候

还有就是可以到处看到绿悠悠一大片的高山

五颜六色的花朵 新鲜的蔬菜水果

每早一层层厚厚的雾 呼吸变得很顺畅 人也变得精神百倍了

比较少兴的是 近来雨季特别多

在金马伦的那几天 上半天放晴 下半天却一直下雨直到晚上

结果要出外漫步蛮不方便 锅在家里也感觉很冷

去金马伦免不了买一些那儿的土产

草莓是买来送给小侄女还有同事们品尝

其实 本地的草莓如果不选红又大颗的 吃起来会感觉很酸

既然有多的草莓 就做了这个巧克力蛋糕来配搭

看来香蕉和草莓都是巧克力的好朋友哦。。。哈哈哈

香蕉巧克力牛油蛋糕

很久就想做这类的蛋糕来品尝

喜欢吃蛋糕的人都知道

巧克力和香蕉配搭吃起来是会令很多人难以抗拒的

其实隔日的口感会更加 但就是被引诱了

就因为那香浓的巧克力香

我情不自禁的待蛋糕稍微冷却就马上品尝一口

这蛋糕吃起来有很浓郁的巧克力味

蛋糕没有马芬那扎实感 反而带松软

一粒小蛋糕三个人分来吃

小儿本来就喜欢吃香蕉 巧克力更加不用说了

阿老说老早就催我做这类的蛋糕

因为他也知道这样的配搭可以擦出火花

刚好要去载正在学钢琴的大儿 也顺带了一粒给他品尝

不用说 他当然也喜欢

食谱 ：果子学校（我稍微更改）

牛油 100g

糖粉 60g

鸡蛋 2颗

自发粉 85g + 可可粉 15g

香蕉泥 70g

适量的切片香蕉

牛油打至松发分三次加入糖粉继续打至面糊变松白
分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

加入香蕉泥稍微搅拌就可以了
用打蛋器分两次把自发粉+可可粉伴均
倒入纸杯八分满

180度烘烤30分钟左右 （烘烤时间只供参考而已）
出炉马上把蛋糕拿出来放在铁架上待凉
隔夜享用最佳

古早味的传统云石牛油蛋糕

这个牛油蛋糕是过了大约30小时后才切片来吃

因为牛油蛋糕是要等待至少一夜才会呈现出它那独特的牛油香

阿老吃了说有他外公的味道

他在小时候 每次跟妈妈回娘家

因为他外公是开咖啡店 一定会拿出这类的牛油蛋糕和橙汁任他们吃喝

这个古早味的蛋糕看来到今天还是旷受大家的欢迎

这回牛油搅拌到够松发和面糊也伴到有光泽

所以烘烤好的蛋糕特别的松软 绵密带湿润

看看以下close- up的照片。。我个人很满意的成品~~

食谱 ：

准备一个6寸的模放入蛋糕纸

100g 牛油

60g 糖粉

2颗 A蛋（打散）

90g 自发粉

5g 可可粉 + 1.5汤匙温水搅拌

牛油打至松发分三次加入糖粉继续打至面糊变成松白

分次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

用打蛋器分两次把自发粉伴均

拿出一半的面糊加入准备好的可可糊伴均

两种面糊分次倒入6寸的模然后用筷子旋转几圈

180度烘烤50分钟左右 （烘烤时间只供参考而已）

出炉马上把蛋糕拿出来放在铁架上待凉

冷却后包上一层的保鲜纸过一夜才切片享用。

蓝莓酱面包

我两个儿子都对蓝莓酱情有独钟

所以一切我做的蛋糕有蓝莓酱他一定会支持

这个面包 不用说 他们非常的捧场

想到自己也蛮久没弄面包给家人享用

(之前投资搅拌机要勤力做面包的目标渐渐给遗忘了）

通常面包只能在没有出外的星期天下午才做

因为从准备到烘烤面包完毕必须花几个小时的时间才完成

食谱是我N年前买的HOME DIY面包书

材料 ：A
面包粉 230克
水 170克（我用牛奶代替）
酵母 5克

做法 ：
酵母和牛奶拌均然后倒入面粉把全部材料搅拌均匀 让它发酵1小时或至双倍大

材料 ： B
蛋 20克
水 25克
糖 60克
酵母 2.5克
面包粉 100克
面包改良剂 1/8小匙 （我没放）
牛油 30克

做法 ：

把蛋，水，糖和酵母 掺入第一次发酵好的面团
搅拌均匀
倒入面粉搅拌均匀
最后加入牛油搅拌至光滑面团
静待10-15分钟
分隔成所需的面团 造型 发至双倍
180度烘15-20分钟 （视个人的烘炉而异）

真橙假橙

那天看了茄子 做了这个燕菜我就按耐不住也来混热闹了

可以拿来消暑 酸甜的口味 令人精神一震

做这类的甜品最好选皮比较厚的橙

因为把橙肉挖出来的过程要小心翼翼

不然皮薄的话很容易爆裂

简单的做法 一煮好放入橙皮稍微冷却后我就马上放入冰箱冷藏

大约30分钟就切片和家人分享

大家吃得津津有味 因为酸甜恰恰好 受欢迎咯 ~~ 哈哈

400ml橙汁加2小匙燕菜粉和适量的幼糖

（如果鲜橙挤出来的橙汁不够的话可以添加sunquicks的果汁）

（鲜橙汁必须过漓那么成品看起来才光滑）

全部材料放入锅煮滚倒入挖空了的橙皮内

冷却后放入冰箱冷藏后便可以品尝了

注 ；因为昨晚是放工后动手做 没有多看茄子的照片 今天看回她的切片可以像鲜橙那样美我在想是否其余的是用半粒鲜橙的方式倒入橙汁燕菜？改天我要试用开半粒鲜橙的方式。:)