蓝莓芝士小蛋糕

冰箱里的芝士将快要过期了

为了不再浪费材料

（因为之前丢了很多粉 好心痛

告诉自己以后真的有时间动手烘焙才买材料也不迟 ）

材料步骤简单

早餐后 就快快把芝士拿出来解冻

蛋糕在悠闲的周么下午

出炉了

因为贪方便用纸杯做了这个蓝莓小芝士蛋糕

                                                           这个杯子印花也是蓝莓

和我的蛋糕很配搭

冷藏后更加美味

小小的两口就可以搞定它

食谱 ：

做法1.

用搅蛋器把250g芝士+3粒蛋黄搅拌成滑的面糊。

加入100ml 鲜奶 

加入20g的特幼粉搅拌均匀。

做法2

3粒蛋百+ 20g糖打至8分发

1+2搅拌均匀装入小纸杯8分满

蒸烤大约25分钟(只供参考）   　　

相思蛋糕~~咖啡版

这个蛋糕最近在网络上很红

能红肯定是它好吃

不然那可吸引那么多人争着做

我也不落人后

也跟起风来了

它有个很美的名字叫着~~相思蛋糕

口感就比起戚风蛋糕

来得松软 细致和湿润

也很轻盈

可以一口接一口吃上几片

看一看内层

是否组织很细致？

唯一的两个缺点

这个蛋糕太轻盈

很难切

还有不耐留隔天

因为还没来得及消化掉

我的蛋糕有点臭酸

食谱参考：，面子书bw很多姐妹们的分享

材料 1:

粟米油 65 g
牛奶 100 ml + 一包的三合一咖啡搅拌（用一点的烧水溶解咖啡）

盐1/4 茶匙
蛋黃 100 g  （我用A蛋五粒）
全蛋 1 粒
特幼粉 65 g

材料2:
蛋白 200 g （我用A蛋五粒）
幼糖 65 g （我自己的数量）

做法 : 1
用电动的搅拌机把粟米油，牛奶+溶解的咖啡，盐，蛋黃和全蛋打至变成比较浅色加入特幼粉再拌均。

做法 : 2
蛋白分三次加入幼糖打至7-8分发
1+2拌均勻，我用了一个7寸的圆模和一个3x6的锡模。（结果蛋糕涨得太高冷却后收缩没那么漂亮。改次要改放8寸的四方模）。放入烤炉最底层，蒸烤～170C 45min。（只供参考，各家的烤炉不一样性质）。出炉倒扣待凉。