芒果芝士布丁

近来天气反反复复 上半天可以很闷热 下半天却下起倾盆大雨

搞到自己也打败仗了

昨天在家就做了这个简单又好吃的布丁来消暑

冰冰凉凉吃起来人也感觉清凉多了

不敢吃芝士的小儿对布丁也感兴趣 可能是冰滑的口感吸引了他

食谱 ：蓝赛珍（yum yum新饮食）

600ml 水

80g 糖 （食谱是150g)

2大匙 燕菜粉

把以上材料煮溶，关小火把以下材料倒入拌均就可离火倒入模

200ml 植物鲜奶油

110g 奶油芝士

2大匙 柠檬汁

切丁芒果适量

冷却后放入冰箱冷藏便可享用。

日本棉花芝士蛋糕

新年后的第一个蛋糕

这蛋糕是本人为自己的农历生日而做的

阳历那天没蛋糕吃 因为喜欢这种乳酪蛋糕 所以趁昨天空闲就做了这个简单的蛋糕意思意思一下

第一张是4寸心型 第二张是九寸的

建议最好用脱底模 因为我的心型模型都不是脱底的 必须先用锡纸包扎 结果蛋糕周围脱得不够平滑

食谱参考 ：这里 （注：牛油和牛奶的份量我有稍微更改）

（A）cream cheese 160 g ,牛油40g ,牛奶60g
（B）柠檬汁 10ml, 低筋面粉30g。蜀粉30g
（C）蛋黄4粒
（D）蛋白4粒，糖60g

（E ) 蓝莓酱适量

将A隔水煮溶，移离火炉 稍微冷却后然后加入B拌匀，再加入C，拌匀
将D里的蛋白用打蛋器打至发泡，分三次加入糖打至湿性发泡，然后把1/3的蛋白加入以上的芝士糊里搅拌均匀。将芝士糊倒入蛋白霜轻轻的拌均
倒入模型，以水浴法20分钟160度下火，转去上下火160度烤30-40分钟（只供参考)
烘好把蛋糕留在烤炉大约30分钟 ，移离烤炉，将冷却的蛋糕移离模型待凉。
抹上蓝莓酱冷藏。

14.02.2011

14.02.2011

这一天 我们一家四口到Bukit Tinggi 法国村一日游

八年前 我曾经到哪儿度假也在哪儿过一夜

再旧地从游 有点失望的是和八年前一样没新的景色

日本花园那清澈的水已不见踪影

高兴的是这次多了一个儿子同游

我们就那么悠闲的放慢脚步走马看花 拍拍照

看到蛮多的情人结伴来游玩

在哪儿享用了一个简单的午餐

过后就往日本花园欣赏花草树木

回程的路途中顺便带孩子们到兔子公园和兔子亲密的接触后就打道回府了

晚餐 我们到了阿老朋友的日本餐厅享用晚餐

我的生日就那么简单的度过 但我还是很开心

祝我

生日快乐

我赢奖了~~发啊！！！

我得奖了 太惊喜 我。。我。。我好高兴
如果今天我没打开yahoo 的email 我还不知道我中奖了

通常 任何之前我旧作品有人留言的话 我很少去回复
今天本来要删除一些信箱里的留言
忽然看到Pensonic有在我的新年杏仁饼留言
好奇的我按入 不得了 是来通知我得奖了！
半信半疑的我 马上打他们的热线
果然是Pensonic的接线员工 那我就比较放心
原来他们是任意的选出有用他们产品的作品
我无心插柳 柳成荫 今年 新的一年 好的开始
很感恩 原来无端端得奖是那么的兴奋

参考 ：Pensonic FB

发糕~~发发发

这个发糕是纯粹做来看看自己做的是否会像烘焙友们做的一样发

简单的材料 简单的做法

也为 2011新年饼干系列画下句号

恭贺大家

新年蒙恩

大吉大利