我很喜欢吃一种传统糕点 现在在巴刹很难找到这糕的影子。那天载儿子去中国茶餐室喝咖啡
又让我看到了这糕 我买的是切成菱形 表层平滑
因为糕点是白色 通常都会涂上一些颜色
问了亲切的老板娘这糕点的名字原来是叫米糕 老板娘也很喜欢吃这糕
因为味道清香 嗅起来有点酸酸刺鼻
但是吃起来口感是那么绵密松软
好像白糖糕和海绵蛋糕的结合
在网上寻寻觅觅 就是找不到我要的食谱在面子书和几位谈得来的网友提起
很快swee就马上连接了安琪玲@天空给我看
噢。。看来糕点的样子有像式
我就迫不期待的要尝试做这糕点
因为发酵的时间要整48小时 + 5/6小时
在发酵期间 我嗅了几回
嗯 有我要的那个味道哦
心情顿然很期待两天后的成品
成品出炉 带有浓浓的酒香马上品尝 有50%接近了
冷却后 又拿一个来品尝 有70%接近
希望隔夜的米糕会就是我寻找了那么久的古早味
15 comments:
好久不见， 好吗？这酒饼发糕看来好松软也，因该好吃！
蘇聯媽媽換了新照片～不再背小貝比，兒子長這麼高啦！好神奇！我有這麼久沒見你了嗎？:D
這米糕，是用粘米粉做的發糕嗎？
>>Ah Tze,
谢谢你！ 我很好！ 希望你也别来无恙~~这个比普通的发糕来得好吃但就是嫌它的酒味有点浓。
>>巧思妈咪
哎哟！ 把你给吓倒了！哈哈哈。。到大儿出场了。。给一点他暴光的机会嘛~~
是的只用粘米粉也是发糕里的另一个做法。
发到美美~~~~~~
不知道是不是心里作用。。。我总觉得这样的高点比较没有那么“肥”。。。所以也是我喜欢的！！
妳就好啦
发糕笑到这样 ==
来看看你，发糕很美哦！
剩下的可以做白糖糕，我做了一轮，家人都很喜欢，就决定了在来一次
找到自己要的那种味道，很兴奋咧？嘻嘻~
我来你家走走噢，你最近好忙没开到你上网，你的米糕做到好美，以前我婆婆有在也是会做米糕来吃现在很少会有"古早味~~米糕"。
蘇聯媽媽，我来看你作品。不好意思下午用我老爷户口看你的blogger还留言不懂有没吓倒你哈哈哈。
发得很美啊！
>>小惠
谢谢~~看来米糕很高兴就开口大笑
>>KLChin
认同你~~吃起来不交的负担。哈哈
>>swee
人家happi嘛开口哈哈笑嘛
>>安琪玲
感谢你的分享让我有机会作出我寻找很久的糕点。
谢谢！
>>Aik
今天（第三天），我品尝最后一个。。真的是我要的味道！Yes ! 我很高兴！
>> Unknown
请问你是哪家的小姐啊?
哦。。Ah Loy噢！嘻嘻
这个糕点我怀念很久了。终于让我找到它的名和食谱。 虽时间上用了很久但是能找回我要的古早味那是很值得的！
>> 淇淇
谢谢你！ 有些人把它叫着发糕。
哇，小小的一个米糕需要这么长的时间来做，不简单
发得超美!~
Is this "fatt go" in Cantonese? The pink is so pretty.
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