这蛋糕是为啊老而准备的 因为今天是他的大日子
第一个学做的冷冻芝士蛋糕是从我家婆哪儿学来
但她的是简易版 这次我做的加入植物鲜奶油和饼底有加一些杏仁粒
吃起来口感比较不一样
YL 生日快乐
食谱 ：（从我买的芝士蛋糕书本那儿抄来）
用具 ：9寸脱底模
饼底 ：
150g的消化饼
50g杏仁粒 （预先烤熟）
100g溶化牛油
芝士糊：
500g 芝士（温室溶解）
60g幼糖
1汤匙柠檬汁
一罐水蜜桃切丁
200g植物鲜奶油（打发）
1 1/2汤匙吉拉丁（隔水煮溶）
表层：
200g的橙汁（我用三粒的鲜橙）
50g水
1汤匙吉拉丁
1汤匙Instand Jelly
做法：
把饼干压碎后加入烘烤好的杏仁粒和溶化牛油拌均后，倒入模型中压紧。
放入冰箱冷藏半小时后。
把植物性鲜奶油打至湿性发泡后待用 。
将芝士和幼糖打至幼滑后加入柠檬汁拌均
植物性鲜奶油分三次加入芝士糊混合料，拌入水蜜桃，搅拌均匀后再倒入预先煮好的吉拉丁
把全部材料倒在饼底上，冷藏3小时左右即可。
把表层材料全部拌均 用小火不停的搅拌至吉拉丁溶解
稍微冷切尽快的倒在冷冻后的蛋糕上。再次冷藏半小时就可切片来享用。
