蓝花豆浆燕菜月饼

  觉得还是用天然的色采才最放心

      蓝花蓝花我真得爱上你了



传统的月饼    

一直以来都只是吃一点意思意思一下

所以近来学会了做燕菜糕

这次肯定做这个来应节

吃起来不会觉得腻

 



 

 

而且蛮漂亮的噢 ~~ ^_^


食谱：

内馅

540g买便的有糖豆浆水 + 2茶匙的泰国AAA美人鱼燕菜精
煮滚才会有蛋花
放入 四方模待凝固
切9块适合的自己燕菜模的尺寸

皮

1200ml的蓝花水 （要多浓的蓝色就自己调)  + 120g幼糖 + 12g泰国AAA美人鱼燕菜精+一小束的班兰叶 一起煮滚

做法： 可以做大约9粒
倒2汤匙的蓝花水入模
半凝固加入内馅
把燕菜水倒满模
冷却放入冰箱冷藏


燕菜生日蛋糕

哈哈

我又来分享燕菜做成的蛋糕

这个蛋糕是送给同一个月生日的妈妈和家婆

也是赶工出来的简单蛋糕

小小声说。。脱模时福字的边围出现了一点瑕疵 :p

 

刚游玩回来

只有五小时的时间来准备材料 煮燕菜液 造型加上凝固

搅拌班兰汁和烫好蓝花汁需要比较多的时间

所以这次使用一小滴的颜色素

没艳丽的色彩 固然看来没那么枪眼

但是吃起来不会觉得太大的负担

 

这个心型的是送给外甥

他的生日刚巧在我们为妈妈和家婆一起庆祝的隔天

反正都是要煮燕菜液

就顺便煮多点做多一个送给他

简单的装饰

但是却代表我一颗真诚的心

祝贺

妈妈和家婆

福如东海 寿比南山

启哲

安康 快乐

用回之前的燕菜糕食谱就糖份加多20g

小小的纪录*

均衡的层次

7" = 100ml

8" = 150ml

9" = 200ml