车打芝士玛芬（全蛋法）

刚参加公司羽毛球比赛回来已很筋皮力倦 （好久没运动， 我的老骨头要断了！ ） 但我蛋糕瘾又发作 先来做做这简单的全蛋法芝士小蛋糕玛芬 况且又不须浴烘

通常我会把糖份给减少10-20克左右。甜度恰恰好。 整体来说，味道是咸甜 很香又很好吃 而且是蛮容易准备的一道小蛋糕 也很松软哦~~~

还有哦~~这类蛋糕不像其他的玛芬（拼音一直跑出“马粪“！！哈哈）

烤到来不会很深的金黄色(不会像普通的玛芬的颜色 不要以为蛋糕没熟透 ）

只是淡黄色而已 就如我的照片

在搅拌到做法3时 你会发觉到糊好像搅烂了的豆腐花

其实当加入自发面粉搅拌之后就是美美的面糊了

我的材料可以做八个中形的纸杯玛芬( 直径4cm)

食谱参考 ： ching

原食谱参考 : 星

材料： 我做的材料
牛油 …………… 70g 100g
幼糖 …………… 60g 60g
鸡蛋 …………… 2粒 3 粒
鲜奶 …………… 80g 115g
芝士片 ………… 3片 4 片
自发面粉 ……… 130g 200g（本来是185g， 我的粉剩200g我统统放完）

做法：
1）芝士片和鲜奶隔水煮溶，待凉备用。
2）牛油及幼糖一起打发，分次加入打散的鸡蛋，充分搅拌均匀。
3）倒入芝士湖，搅拌均匀。
4）筛入自发面粉，改用橡皮刮刀拌均。
5）将面湖舀入芝模约8分满。
6）预热烤箱150度，烘烤20分钟左右。