Yogurt瑞士卷

好丑的卷法 ！

我买的蓝莓酱果肉很多 搽在蛋糕上 卷不来咯~~

刚烘好的蛋糕软软的 我几怕给卷断了 辛好蛋糕没断 只是卷不圆

pac man的影子又回来了 嘻嘻

没关系 最重要这食谱做出来的蛋糕啊~~ho chiak !


蛋糕体密又软绵绵 吃入口马上溶化了

食谱参考：星

材料A：

蛋白 4 个
幼糖 60 克


材料B：

蛋黄 4 个
原味优格 120 克
特幼粉 60 克
粟米粉 10 克
粟米油 40 克

材料A做法：
蛋白打至起泡，分多次加入幼糖打至硬，倒转盆不会掉下来。

材料B做法：

全部混合，使用球形打蛋器搅拌至没有颗粒。
蛋白分两次与蛋黄糊拌匀，使用塑胶刮刀，采用翻面的方式拌匀。
倒入30x30cm以铺上烤纸的烤盘内，铺平。
放入已预热好的烤箱，160度，上下或烘烤20分钟或表面金黄色。
将蛋糕翻面，涂上果酱，卷起，放入冰箱定型后才切片。