我的第四样年饼来咯~~~~
去年新年 我夫家一个在麻坡很出名的饼干公司工作的表妹 她送来了这类饼干
咸香带点甜 我一吃就不能停口 一粒接一粒
心想 今年一定要搭她帮忙买多点送给亲戚朋友
开始了烘焙和网友交流 今年的新年看到了好食谱 就让我自己动手做来送吧
也是蛮简单的材料和做法 最重要是好吃
放入烘炉10分钟后 咦~~有裂衡的 出来不知会四分五裂吗
那排入罐子 底层的会被压碎吗？
烘好让它冷切 小心翼翼的拿了一粒来品尝
原来是我多担心了 饼干虽脆但没我想像的那么脆弱 嘻嘻
不错虽没有我表妹买得那么酥
但整体来说第一次的做法有那样的口感我很满意了
给大儿试吃 他喜欢 我俩一口接一口的 越吃越想吃 哈哈哈
食谱参考： 光华日报
250g杏仁，打碎、磨幼
360g面粉
半茶匙盐
2汤匙发粉
2汤匙苏打粉
200g糖粉
360g面粉
半茶匙盐
2汤匙发粉
2汤匙苏打粉
200g糖粉
适量的花生油 （我放大约230克左右）
1粒蛋黄，涂抹表层用
1粒蛋黄，涂抹表层用
【做法】
1-2. 将面粉、杏仁粉及打碎成碎粒的杏仁，搅均匀，加入材料后，搅均匀，然后放入适量的花生油。
3. 然后放入花生油，搅拌并搓成球形，再搓成小粒，然后放在烘盘上。
4. 然后在每一粒的杏仁饼上扫上一层蛋黄，再放进烘炉内烘烤20分钟。
20 comments:
哈哈哈哈。。。那么刚哦，我又是第一位哦。
瓦咔咔。。。
快叫postman每款饼干个拿一大罐来我家。。。。
哈哈哈哈
>>eskielover
真有你！哈哈哈哈
你每天在我家门口等我开门是吗？
不送你几罐那里可以~~来来来地址写来我拉拉声叫postman送去不然要过年了耽误了就不好。年过了年饼还未到就够力咯！！
so cutee.. look like pop corns.. opps.. I mean pop in the mouth! :D
哦，好厉害咯做了这样多年饼了。我也要吃。
哇！这个我也爱吃！食谱带走咯。。谢谢^^
请问蛋糕粉可用什么来代替？
>>tracie
thanks ! oh yeah ! it reali pop in the mouth. hahahaaaa
>>gim
不用客气哦~~要吃多少都可以反正你怎样吃都不怕胖。羡慕呢~~~
>>twin mama
食谱任拿噢~~~
蛋糕粉=低筋粉=特幼粉都是同类拿来做蛋糕或饼干的。
look really cute and nice.
wow,好厉害哦！每样年饼都一级棒。。。我得加油了！
苏联妈妈，你好厉害哦！
已经做了这么款的饼干！
这个很不错！
>>Sonia
thank you !
>>My Space
你可以的！ 这个我爱吃希望我家人也爱吃。咸甜香~~你也来做做看。
>> 淇淇
你好！
paiseh呐~没你想象中那么厉害噢~~~其实还未真正开始我的年饼。这些是做很少的份量来试味道而已但这个我做定了。 刚才午餐时间去烘焙店买了1kg的杏仁粉。嘻嘻
苏联妈妈，很棒哦！哈哈哈。。。
金黄金黄的很是漂亮呐!paiseh...流口水了~
很漂亮的杏仁饼。。
这饼干我都用买的，自己没做过。。
下次试试看。。^^
我喜欢你那个方形的纸杯， 好可爱呢:)
>>August
非常谢谢你的称赞！我。。。paiseh咯
>>QiQi
快点快点~~面巾 你的口水我帮你抹。哈哈哈
>>Rachel
你也喜欢这类饼干哦~~我觉得食谱的苏打粉太多了。。碱味稍微浓了点。要做最好把它给减了。
>>Min
杯子我是跟huihui从中国订购的。那儿有太多美美的款式。而我们这里的烘焙店卖来卖去只有那几款。
这里用的面粉是普通面粉不是低筋粉？
>>Twins mama
做生意面粉比较划算因为成本低。用低筋面粉饼干会比较细幼但价格会高点。
饼干适合用中粉还是低粉？
如果把普通面粉换用中/低粉的话，那就把食谱里的面粉及蛋糕粉份量加起来咯？
我一直以为"杏仁饼"会和杏仁糊一样会有怪味，可是看到你们说好吃，我想应该也要找时间做来吃了，我真的完全没吃过"杏仁饼"耶。。
>>twins mama
面粉就是中筋面粉。如果你要用低筋面粉把粉的数量加起来就可以了。
〉〉阿莫
记得苏打粉要减。我第二次做的比较有碱味。杏仁的味道很多人不习惯也不是很喜欢。麻坡那个饼干很出名的公司他们的杏仁饼真得很好吃。马六甲有分行对吗？
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