绵绵的蛋糕体 冰凉的口感
甜又香的芒果跟鲜奶油的配搭 一流！
这食谱的糖份我大大的减少
因为鲜奶油和芒果的糖份已很高
蛋黄糊我完全没添加糖
这次 我也没放发粉和塔塔粉
因为如果鸡蛋新鲜 蛋白打得正确 蛋糕还是会很松软
个人认为既然自家做的就尽量不放或可以的话把份量减到最低
食谱：~~ 14" x 10" x 1" 四方模
蛋黄 4粒
鲜奶 30克
粟米油 30克
特幼粉 70克
蛋白 4粒
幼糖 50克
打发的植物鲜奶油50g
切粒的芒果适量
做法：
蛋黄加、鲜奶和油搅拌均匀
洒入特幼粉拌匀
蛋白打至起泡，分次加入糖打硬
将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀
洒入特幼粉拌匀
蛋白打至起泡，分次加入糖打硬
将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀，再加入剩下的蛋白霜完全拌匀
将拌好的面糊倒入烤盘内（抹平），放入烤箱中层160度烤25分钟 （供参考而已）
蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，稍微冷切后表面抹上打发的鲜奶油铺上切粒的芒果，用油纸将蛋糕卷紧冷藏定型即可。
蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸，稍微冷切后表面抹上打发的鲜奶油铺上切粒的芒果，用油纸将蛋糕卷紧冷藏定型即可。
18 comments:
芒果，我最爱的水果！我可以要一整条慢慢啃吗？嘻嘻！！
芒果不是我的最爱。
所以给我一片就可以了～嘻嘻！
好美的蛋糕卷~还是芒果口味的，我喜欢哦。。。
your swiss roll look so beautiful, well done.
beautiful swiss roll, I like the mango chunks.
我最喜欢这种“绿色”的食谱 ：P
快。。快。。。。快抄下啦！！
蘇聯媽媽功夫越來越精進咯！
又一个美美的作品，好喜欢 ^_^
我喜欢的芒果， 而且卷得很漂亮。 拍拍手！
很吸引咯！！看了害我猛吞口水咯。。。你很不对咯。。。:)
我最爱的芒果了~~~看了真想吃！
这个卷也是我最爱的哦！
>> 茄子
你肯赏脸是我的荣幸噢～～
>>QiQi
那就来一片试试味道，希望你满意。呵呵
>> 羿溱
谢谢你！我也喜欢用鲜果卷蛋糕因为好吃。
>>Ｓｏｎｉａ
Thank you. :P
>>Jess
Tq, me too~~
>>Swee
期待你的分享～～也希望你和家人希望这种蛋糕卷。
>> 巧思媽咪
谢谢欣赏～～
>>Esther
谢谢美女，你也来动动手。
>>Min
我也是喜欢这样的配搭。谢谢你的掌声！
>> 孤傲的王子
王子驾到！你就尽量流口水没关系，我准备拿抹地布来抹了～～嘻嘻
>>Albee
这个请你吃先，下回我要去吃你的咯～～哈哈
>>Angeline
哇~~我们都有一样的口味哦~~呵呵
>>
Mango, one of my favourite fruits, hehe...
前两天回我妈妈家搬回了好多粒芒果，我怎没想到做蛋糕卷呢？
幸亏还剩下两粒，今晚就去弄个蛋糕卷，不然要吃进肚子了。。
蛋糕卷很漂亮哦！
芒果的我喜欢，下次我也试试看。
肚子饿!!
很喜欢看你做的蛋糕，都很漂亮。
如果有机会尝一尝，就更好了。嘻嘻！
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