Tuesday, January 26, 2010

德式酥饼



原本懒于做饼干的我 受不了网友的引诱 开始了我的第一个新年饼 呵呵

这饼干 可以用入口就溶来形容它

小小粒 一粒接一粒放入口 越吃越香 不知不觉就吃多了

她有特别声明 因为主要的材料是牛油和马铃薯粉而已,
所以牛油的品质是很重要的 。

如果是做给家人吃 买品质好点的牛油吧~~scs如何? 

首选简单的开始 这饼干材料方面是很简单

但。。做可不那么的简单 哈哈哈

面团很黏手 我建议如果有朔胶纸手套的话 用手套来弄面团

面团搅拌均匀后 把沾在朔胶纸手套的面团弄干净 

然后用小匙拿大约一角钱面具大的面团

用手揉圆 放入烘盘上 用叉轻轻的按 有点花纹就可以了 。



食谱参考:Min


A: 牛油 250g ,糖粉 80g
B: 马铃薯粉 250g 面粉 100g 罂粟子 少许(原本我要放的~~忘了!嘻嘻!)


1. 把牛油和过筛的糖粉用搅拌机搅匀。
2. 加入马铃薯粉, 面粉和罂粟子拌匀成面团。
3. 把面团揉成小粒, 再用叉稍微压扁。
4. 放进预热170'C 的烤箱烤15-20 分钟。


16 comments:

* 咸 媽 咪 * said...

看到我也好想吃好想做噢!
我原本也打算做些新年饼的,但新年期间都不在家,唯有打消念头了!

J.O said...

你很有耐心叻~做那么小粒
我第一次做超大粒的,懒惰
第二次才做小粒一点,哈哈

苏联妈妈 said...

>> 咸 媽 咪
我是做来送给亲戚。我家消耗量不大 怕过了年出油了饼干还是摆在哪儿。。嘻嘻

>>Jess
可能习惯站着做蛋糕,饼干也是站着揉圆。结果,做到腰骨都酸了。(不认老都不可以!)
惨~~才第一样 哈哈哈

eskielover said...

我一面看照片,一面吞口水涅。。。。
好想吃啊。。
想问几时可以快递‘一大罐’来我家呢???
哈哈~~~

Min said...

是不是吃了还想吃? 呵呵, 虽然材料简单, 但是我很喜欢这个饼干, 喜欢香香的牛油味:)

Sonia (Nasi Lemak Lover) said...

This is very similar to butter cookie right? I never use potato flour before, maybe I should give it a try,but but I have a lot cookies wanna to try, how huh, hahaha..

恩轩至佳_密池 said...

这算是年饼之一吗?

My Space said...

你和Min 的德式酥饼都做得那麽好。。。我的便成。。。kuih :(

苏联妈妈 said...

>>Eskielover
快递给你没问题。问题是担心你打开时饼干都啐到不像样~~饼已成粉。哈哈

>>Min
对~~啊ho chiak ! 谢谢你的分享!

>>Sonia
it quite similar with butter cookies but this one the texture is more soft n fine. Wow...ur cookies listing must be veri long
good lor...home make always the BEST!

>> 恩轩至佳_密池
可以算是。目前做少少先,看看那样受欢迎才做多点送亲戚。嘻嘻

>> Space
是哪里出错了?
面团很黏,但还是可以揉成圆型。

mikiko said...

我也很想做这个饼,去年很多网友做的时候我就心思思了,但是每个都说很粘手,我想到就xian了,哈哈~ 但今年突然很想很想做,所以多几天要去买马铃薯粉才行了。。

平淡一生 said...

真的很好吃啊?看来我要考虑考虑了。。。

凯丽。angie said...

近来忙都没做饼,看见你的贴,好想弄哦。。。

cindy said...

em,好料好料。。。

苏联妈妈 said...

>>Mikiko
是很粘手。所以我建议用朔胶纸手套拌均面团过后才用小汤匙拿你要的份量揉成圆形。
成品好吃麻烦一点无所谓啦.哈哈

>>平淡一生
我想~~你和孩子们会喜欢。

>> 凯丽。angie
本来我也没打算要做既然看到有那么好又简单的食谱就试试。

>>Cindy
老师,蛮简单的材料。你也来做做如何?

Michelle said...

这个饼干,我没吃过也。好吃?嗯。。。考虑明年做。。哈。。

苏联妈妈 said...

>>Michelle
已经很多年饼在排着队了哦? 觉得材料简单所以才做,想不到也那么好吃噢~~
明年希望你做来和家人分享。


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