柠檬牛油蛋糕

柠檬牛油蛋糕我做咯~~~呵呵

看到大家都做 评语又那么好 不管啦 吃点没关系 肥就肥吧

烤的时候大儿一直讲 妈咪啊~~好香 好香

真的。。。牛油的香味飘满屋

我用了250克的牛油 总共做了一盘大约4 "x 8" 和五个中款的纸杯的蛋糕

刚烘烤出来一天内的蛋糕口感都会比较干因为蛋糕还没出油

蛋糕要隔夜才好吃会比较湿润 因为隔夜的蛋糕牛油和香味参透了

还有哦~~酸酸的柠檬把牛油味给盖了 吃起来不会觉得腻

食谱来自 ：ching

材料：

牛油 ………… 250g

幼糖 ………… 140g （我减少了）

柠檬屑 ……… 2粒

A级鸡蛋 …… 4粒

自发面粉 …… 350g

牛奶 ………… 8大匙

表层柠檬酱汁：

幼糖 …………6大匙 ( 我放5大匙）

柠檬汁 ……… 6大匙

柠檬屑 ………适量 （我没放）

做法：

1）牛油和幼糖一起打发。

2）分次加入鸡蛋搅拌至鸡蛋与牛油完全融合，然后加入柠檬屑混合均匀。

3）筛入面粉和牛奶，混合均匀。

4）将面糊倒入铺了烘培纸的模型内。

5）送入预热烤箱，以180度烘烤40分钟。(用纸杯大约25分钟左右）

6）将幼糖和柠檬汁用小火煮至糖融化，加入柠檬屑，放置备用。

7）把烤好的蛋糕由烤箱取出，用叉子在蛋糕的表面刺洞洞。

8）趁热将柠檬酱汁倒在热蛋糕上。

9）将蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。