Wednesday, May 12, 2010

柠檬牛油蛋糕





柠檬牛油蛋糕我做咯~~~呵呵

看到大家都做 评语又那么好 不管啦 吃点没关系 肥就肥吧
烤的时候大儿一直讲 妈咪啊~~好香 好香
真的。。。牛油的香味飘满屋

我用了250克的牛油 总共做了一盘大约4 "x 8" 和五个中款的纸杯的蛋糕
刚烘烤出来一天内的蛋糕口感都会比较干因为蛋糕还没出油
蛋糕要隔夜才好吃会比较湿润 因为隔夜的蛋糕牛油和香味参透了

还有哦~~酸酸的柠檬把牛油味给盖了 吃起来不会觉得腻



食谱来自 :ching

材料:
牛油 ………… 250g
幼糖 ………… 140g (我减少了)
柠檬屑 ……… 2粒
A级鸡蛋 …… 4粒
自发面粉 …… 350g
牛奶 ………… 8大匙

表层柠檬酱汁:
幼糖 …………6大匙 ( 我放5大匙)
柠檬汁 ……… 6大匙
柠檬屑 ………适量 (我没放)

做法:
1)牛油和幼糖一起打发。
2)分次加入鸡蛋搅拌至鸡蛋与牛油完全融合,然后加入柠檬屑混合均匀。
3)筛入面粉和牛奶,混合均匀。
4)将面糊倒入铺了烘培纸的模型内。
5)送入预热烤箱,以180度烘烤40分钟。(用纸杯大约25分钟左右)
6)将幼糖和柠檬汁用小火煮至糖融化,加入柠檬屑,放置备用。
7)把烤好的蛋糕由烤箱取出,用叉子在蛋糕的表面刺洞洞。
8)趁热将柠檬酱汁倒在热蛋糕上。
9)将蛋糕放置隔夜享用味道会更棒。



20 comments:

~ 仪仪妈咪 ~ said...

看起来很好吃喔,我要吃!!!!

eskielover said...

alamak,跑第二了啦。仪仪妈咪跑第一了。哈哈哈哈哈哈。

我还没吃早餐啊。。牛油蛋糕我很喜欢,尤其是隔夜后,哇,好香好香的牛油味啊。。。

PynnLee said...

我一直在犹豫要不要做
因为我没有买到牛油长型蛋糕模
但是现在看到你也可以用这个杯子来装
呵呵,我也要copy 廖

Qi Qi in the house said...

我还是来纯欣赏~流口水就好...
家里的小瓜和妈妈一定不爱酸口味的,
所以不能做。

苏联妈妈 said...

>>gim
来来来早起的鸟儿有虫吃哦~~
嗳,很容易成功的你也来试做,包你的喜欢。

>>May
没关系啦。。才第二个今天算早咯。。没睡到自然醒到午餐时间啦~~哈哈哈

>>Pynnlee
做中款或小款的不然太大个吃起来很饱足。

>>QiQi
对咯。。小孩不会喜欢酸酸的柠檬。但你可以做了请我吃啊..哈哈哈哈

ching said...

虽然自己刚做过,
可是看了你的蛋糕还是忍不住带走两片。
嘻嘻~~

平淡一生 said...

我的吃完了咯。。。
给我两个,我要杯子的。。。

Angeline said...

很想滑,细嫩的牛油蛋糕,我可以向你要块当下午茶点心吗!

Somewhere in Singapore said...

I have not tried it out yet, hehe...

prince n princess mum said...

Yummy!

凯丽。angie said...

好想吃啊。。。

~Rachel Hei~ said...

看见大家都积极的做这蛋糕,
我也想再做,因为真的很好吃。。呵呵~

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

hehe,想说的是这杯子很漂亮哦,蛋糕一定很好吃吧?

苏联妈妈 said...

>>Ching
谢谢你分享的食谱!这蛋糕我很满意。

>>Aik
你好厉害哦~~自己的吃了一半,现在还可以吃!你就好啦,一定是那种怎样吃都不会肥哪一类~~羡慕呢~~嘻嘻

>>Angeline
这蛋糕相当美味,加杯红茶如何?

>>Sharon
maybe u can start consider ? hehe

>> prince n princess mum
u like it ? so, when is your turn to bake it ?

>> 凯丽。angie
请你吃,知道你忙又不舒服。

>> Rachel
连你也对这蛋糕恋恋不忘哦~~

>> 鲸鱼蓝蓝蓝
我听到有人叫你老师~~ :P
美的纸杯要衬好吃的蛋糕。。你可以试试做。
喜欢柠檬的人会喜欢这蛋糕。

neyeeloh said...

用纸杯装这个牛油蛋糕,good idea ^_^

键轩惠娘 said...

我现在要做咯~

ENEN said...

大家都在做这蛋糕,我也想吃耶!想起那酸酸的柠檬香,哎呀!流口水了。。。

layhar said...

第一次上来你家,看到你做的柠檬牛油蛋糕很美,很想学做来吃,所以食谱我拿走了,谢谢!

苏联妈妈 said...

>>neyeeloh
纸杯比较容易吃也不用洗那么多模。哈哈哈
纸杯烘的时间比较短哦~~

>> 键轩惠娘
看到了你新鲜出炉的蛋糕,好多柠檬屑可惜因为我家人两个男的对柠檬不怎么有感兴趣,里面放表层就免了。

>>Enen
我也被大家引诱就快快做来吃。希望你也喜欢。

>>layhar
你好!欢迎你到访.
食谱我也是“偷”来的,大家的目的就是要把好吃的东西一传十,十传百~~家屋俞晓。嘻嘻
也希望你会喜欢这类的蛋糕。
往后多来交流哦~~

平淡一生 said...

苏联妈妈,我才不是“那种怎样吃都不会肥哪一类”,反而是吃也肥不吃也肥,所以不吃白不吃,照杀!哈哈。。。


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