Thursday, May 6, 2010

罂粟籽戚风蛋糕


糊涂的我 又拍了一张黑黑的照片
原来我没把相机功能换回拍食物
发现时蛋糕已被分尸了 哈哈哈

非常满意这次蛋糕的外层 脱得够平滑 干干净净
这蛋糕有淡淡的牛奶香 还有咬到小小粒的罂粟籽 有点像吃寿司的鱼蛋那样
以前还未开始部落格之前 我也是只会停留在做些简单的牛油和免烘的乳络蛋糕
印象中戚风蛋糕很难做 又要分蛋又要打蛋白
但真正的下手后 原来没那么难 最重要是好吃

食谱我是跟阿莫的原味戚风蛋糕自己加了2小匙的罂粟籽 好像不够多哦~~
她这篇分享了好多个戚风蛋糕的食谱

戚风模:23cm

材料A:
蛋黄 5粒
幼糖 75克 (我放60克因为我把水换成牛奶,牛奶已有糖份)
粟米油 5大匙
水 5大匙 ( 我改放牛奶)
罂粟籽2小匙 (可以加到3 小匙 嘴里口感更加卜卜的感觉。。。嘻嘻 )

材料B:
自发面粉 150克

材料C:
蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克 (我放 50克)

做法 :
1. 混合所有材料 A,搅拌均匀。之后筛入材料B 拌匀
2. 蛋白打至起泡,加入塔塔粉打至稍硬,再慢慢加入砂糖打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
3. 拿1/3的蛋白放入 2,搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入,轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌匀。
4. 预热烤箱180C,用上下火烘至上色至熟。
5. 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上,等到完全冷却才可取出来

13 comments:

eskielover said...

瓦咔咔,我今早终于有蛋糕做早餐了。本来还想去做泡面加泡菜的。

PynnLee said...

我到今天为此都没有做过罂粟籽威风
因为不知道味道是如何
看你这么的形容
那么我可以放心去买回来挑战咯 ^^

苏联妈妈 said...

>>May
今天有乖乖和进步了一点点哦~~还没到午餐还算是早餐。那~~我就多赏你一片。哈哈哈哈

>>Pynn
其实罂粟籽是无味的,就是咬到它会有点在嘴里弹弹跳的感觉。我也是第一次买来做戚风。
希望你喜欢。:)

Sonia (Nasi Lemak Lover) said...

this is perfect, very nice colour and it looks good!

~ 仪仪妈咪 ~ said...

哦。。哦。。我要吃~~

0620 said...

苏联妈妈

戚风蛋糕很漂亮

我和pynnlee一样,还没试过加罂粟籽 :P

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

不管啦......
我也要用POPPY SEED做蛋糕啦~那么漂亮得...............

苏联妈妈 said...

>>Sonia
Thanks. Suprisingly my chiffon turn out good.

>>Gim
有没有冲动又做来吃啊? 哈哈

>>swee
那就买来试试看。我这儿一小罐卖大约rm3.50

>> 鲸鱼蓝蓝蓝
你也没试过哦~~那我就期待你的分享噢~~

ahmok33 said...

苏联妈妈,只放2小匙罂粟籽这么少啊,敢敢放2大匙下去,这样比较好吃。。。。

苏联妈妈 said...

>>阿莫
嗯啦~~paiseh啦人家第一次嘛~~那敢敢敢来。。。

一下回有经验了我一定敢敢放。哈哈哈哈

Angeline said...

好轻柔的戚风蛋糕哦!
我刚好买了包过期的罂粟籽,真的是无良商家,要拿回去换才可以。

诗艳 said...

你的蛋糕,真的很漂亮。

苏联妈妈 said...

>>Angeline
一定要投诉不然吃亏的是自己。改天买东西每样都记得检查日期(至少六个月以上才合格)。

>> 诗艳
谢谢你的赞美。:P


Get more Myspace layouts at pYzam.com
MySpaceLayouts

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin