蛋塔

好久没做蛋塔了

趁拿假在家 就有比较多的时间让我可以轻轻松松的做这类的食品

话说有天 大儿去了同学家一起讨论学校的功课

同学的母亲应该也是一位热爱烘焙的妈妈

她让大儿带回了几个新鲜出炉的蛋塔

我咬一口 好吃哦~~是我喜爱的口感

松而脆的饼皮 香滑的蛋味 我喜欢

就叫儿子问他的同学可以向他母亲拿食谱吗

第二天 儿子就从同学手中拿了一张食谱回来

郑太太 谢谢您无私的分享

食谱：

面粉２00g
牛奶粉2０Ｇ

糖粉５０Ｇ
牛油１00g
鸡蛋１粒

做法
牛油和糖粉用手轻轻的搅拌均匀加入蛋拌均

加入粉类用抓的方式慢慢揉成软团

压入挞模　烘烤１８０度大约１０分钟或７分熟　。　（火度和时间供参考而已）

待凉　。


陷料

糖５0g
牛奶／淡奶～200ｇ
全蛋～3粒

糖和牛奶用小火煮至糖溶解。离火待凉。

加入打散了的蛋.搅拌均匀，过滤三次

把蛋液倒入的蛋皮　

烘炉预热后用１８０，烤1０分钟左右。（火度和时间供参考而已）

P/S :可以做成３０个小的蛋塔。