Tuesday, January 25, 2011

青豆饼


我会参与 j3ss kitch3n 的 Aspiring Bakers #3: My Favourite CNY Cookie


这是大儿下的订单 只做了一小罐

青豆粉是在烘焙点买现成的因为懒得去买青豆来搅粹


看到大儿吃得津津有味 我也拿了一粒来品尝

咸中带点青豆香 整体来说蛮酥又细密粉粉的口感

比较美中不足的是我做的吃起来会比较啃喉

不是很鼓励给比较小的孩子们吃


食谱:


青豆粉 200G

低粉 200G

糖粉 50G

花生油 120G

盐 1/4小匙


蛋黄涂面用


将全部材料拌均。我拿了小匙做为一粒粒的量度当标准。滚圆排入烤盘,刷上蛋黄。大约可以弄成45粒。

用180度烘大约20分钟左右。 (烘烤时间只供参考)

17 comments:

Qi Qi in the house said...

青豆饼咸香咸香的,
很好吃呢!
不过我今年没做,
(*^__^*) 嘻嘻……

巧思媽咪 said...

你的青豆餅做得好圓,好美!

spdong said...

请问这青豆饼面团会难揉成团吗?
因为我是用预拌粉,结果很难揉成小团~

苏联妈妈 said...

>>QiQi
我做来是因为大儿说他想吃咯。。。

>>巧思妈咪
谢谢~~我用小匙来做标准所以看来会比较圆。

>>spdong
我把面团放在手掌压紧一点才小心轻轻的揉圆。是否你的面团比较干所以难揉成小团?

0620 said...

苏联妈妈

青豆饼干,圆又圆 ^^

spdong said...

是咯,要压得好紧,否则很容易散开~是吗?

苏联妈妈 said...

>>Swee
用小匙所以会比较准确

>>spdong
也不用压得很紧,稍微压一压就揉圆。你的油份不知是否不够造成面团比较干?

ariescovis said...

今年后悔,用青豆预拌粉。
很难搓圆。

Somewhere in Singapore said...

I have not try making this b4...

Ah Tze said...

我今年没做青豆饼,喜欢那圓圓的照型!

平淡一生 said...

你好吗?
青豆饼我不喜欢吃,所以从来没做过呢!
我不喜欢啃喉的感觉。。

Min said...

好久没有吃青豆饼了, 先吃你的噢! 圆圆的很可爱!

苏联妈妈 said...

>>靓师奶
你也面对和spdong一样的问题哦。。其实自己调材料很简单而已。

>>Sharon
tis cookies nothing special la..mainly for my elder son nia

>>Ah Tze
谢谢。。其实就像花生饼那样没什么特别。

>>Aik
谢谢关心。。忙着赶工而且今年的新年降在月头搞到我们做账的没得拿长假。
这饼干我本来没打算做不知为何大儿说想吃就做一小罐来应酬他。。我也不是很喜欢这饼干。。吃起来口感很干。

>>Min
谢谢你赏脸。:)

neyeeloh said...

很久没听到啃喉这个名词了,感觉很亲切 ^_^

sean said...

你做的美美的!
我也是喜欢用小匙来处理。

苏联妈妈 said...

>>Esther
哈哈。。你很可爱!花生类的饼干我想都会面对这个问题吧?

>>Sean
谢谢。。觉得很方便看来又整齐。

Michelle said...

刚从巧思妈咪家“拜访”了青豆酥,现在SECOND ROUND就在K.L家。。哈。。过年很“兴”这种饼干HOR。。。不懂ZOMOK,我不大爱吃饼干。。今年更没“玩”年饼。


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