我会参与 j3ss kitch3n 的 Aspiring Bakers #3: My Favourite CNY Cookie
这是大儿下的订单 只做了一小罐
青豆粉是在烘焙点买现成的因为懒得去买青豆来搅粹
看到大儿吃得津津有味 我也拿了一粒来品尝
咸中带点青豆香 整体来说蛮酥又细密粉粉的口感
比较美中不足的是我做的吃起来会比较啃喉
不是很鼓励给比较小的孩子们吃
食谱：
青豆粉 200G
低粉 200G
糖粉 50G
花生油 120G
盐 1/4小匙
蛋黄涂面用
将全部材料拌均。我拿了小匙做为一粒粒的量度当标准。滚圆排入烤盘，刷上蛋黄。大约可以弄成45粒。
用180度烘大约20分钟左右。 (烘烤时间只供参考）
17 comments:
青豆饼咸香咸香的，
很好吃呢！
不过我今年没做，
(*^__^*) 嘻嘻……
你的青豆餅做得好圓，好美！
请问这青豆饼面团会难揉成团吗？
因为我是用预拌粉，结果很难揉成小团~
>>QiQi
我做来是因为大儿说他想吃咯。。。
>>巧思妈咪
谢谢~~我用小匙来做标准所以看来会比较圆。
>>spdong
我把面团放在手掌压紧一点才小心轻轻的揉圆。是否你的面团比较干所以难揉成小团？
苏联妈妈
青豆饼干，圆又圆 ^^
是咯，要压得好紧，否则很容易散开~是吗？
>>Swee
用小匙所以会比较准确
>>spdong
也不用压得很紧，稍微压一压就揉圆。你的油份不知是否不够造成面团比较干？
今年后悔，用青豆预拌粉。
很难搓圆。
I have not try making this b4...
我今年没做青豆饼，喜欢那圓圓的照型！
你好吗？
青豆饼我不喜欢吃，所以从来没做过呢！
我不喜欢啃喉的感觉。。
好久没有吃青豆饼了， 先吃你的噢！ 圆圆的很可爱！
>>靓师奶
你也面对和spdong一样的问题哦。。其实自己调材料很简单而已。
>>Sharon
tis cookies nothing special la..mainly for my elder son nia
>>Ah Tze
谢谢。。其实就像花生饼那样没什么特别。
>>Aik
谢谢关心。。忙着赶工而且今年的新年降在月头搞到我们做账的没得拿长假。
这饼干我本来没打算做不知为何大儿说想吃就做一小罐来应酬他。。我也不是很喜欢这饼干。。吃起来口感很干。
>>Min
谢谢你赏脸。:)
很久没听到啃喉这个名词了，感觉很亲切 ^_^
你做的美美的！
我也是喜欢用小匙来处理。
>>Esther
哈哈。。你很可爱！花生类的饼干我想都会面对这个问题吧？
>>Sean
谢谢。。觉得很方便看来又整齐。
刚从巧思妈咪家“拜访”了青豆酥，现在SECOND ROUND就在K.L家。。哈。。过年很“兴”这种饼干HOR。。。不懂ZOMOK，我不大爱吃饼干。。今年更没“玩”年饼。
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