糊涂的我 又拍了一张黑黑的照片
原来我没把相机功能换回拍食物
发现时蛋糕已被分尸了 哈哈哈
非常满意这次蛋糕的外层 脱得够平滑 干干净净 这蛋糕有淡淡的牛奶香 还有咬到小小粒的罂粟籽 有点像吃寿司的鱼蛋那样
以前还未开始部落格之前 我也是只会停留在做些简单的牛油和免烘的乳络蛋糕
印象中戚风蛋糕很难做 又要分蛋又要打蛋白
但真正的下手后 原来没那么难 最重要是好吃
食谱我是跟阿莫的原味戚风蛋糕自己加了2小匙的罂粟籽 好像不够多哦~~
她这篇分享了好多个戚风蛋糕的食谱
戚风模：23cm
材料A：
蛋黄 5粒
幼糖 75克 （我放60克因为我把水换成牛奶,牛奶已有糖份)
粟米油 5大匙
水 5大匙 ( 我改放牛奶）
罂粟籽2小匙 （可以加到3 小匙 嘴里口感更加卜卜的感觉。。。嘻嘻 ）
材料B：
自发面粉 150克
材料C：
蛋白 5粒
塔塔粉 1/2小匙
幼糖 75克 （我放 50克）
做法 :
1. 混合所有材料 A，搅拌均匀。之后筛入材料B 拌匀
2. 蛋白打至起泡，加入塔塔粉打至稍硬，再慢慢加入砂糖打至硬。倒转盆而蛋白不会掉下来.
3. 拿1/3的蛋白放入 2，搅拌均匀。再把剩下的蛋白全部倒入，轻轻顺时钟方向用橡皮刮刀拌匀。
4. 预热烤箱180C，用上下火烘至上色至熟。
5. 从烤箱取出后马上倒扣蛋糕于铁架上，等到完全冷却才可取出来
13 comments:
瓦咔咔，我今早终于有蛋糕做早餐了。本来还想去做泡面加泡菜的。
我到今天为此都没有做过罂粟籽威风
因为不知道味道是如何
看你这么的形容
那么我可以放心去买回来挑战咯 ^^
>>May
今天有乖乖和进步了一点点哦~~还没到午餐还算是早餐。那~~我就多赏你一片。哈哈哈哈
>>Pynn
其实罂粟籽是无味的，就是咬到它会有点在嘴里弹弹跳的感觉。我也是第一次买来做戚风。
希望你喜欢。:)
this is perfect, very nice colour and it looks good!
哦。。哦。。我要吃～～
苏联妈妈
戚风蛋糕很漂亮
我和pynnlee一样，还没试过加罂粟籽 ：P
不管啦......
我也要用POPPY SEED做蛋糕啦~那么漂亮得...............
>>Sonia
Thanks. Suprisingly my chiffon turn out good.
>>Gim
有没有冲动又做来吃啊？ 哈哈
>>swee
那就买来试试看。我这儿一小罐卖大约rm3.50
>> 鲸鱼蓝蓝蓝
你也没试过哦~~那我就期待你的分享噢~~
苏联妈妈，只放2小匙罂粟籽这么少啊，敢敢放2大匙下去，这样比较好吃。。。。
>>阿莫
嗯啦~~paiseh啦人家第一次嘛~~那敢敢敢来。。。
一下回有经验了我一定敢敢放。哈哈哈哈
好轻柔的戚风蛋糕哦！
我刚好买了包过期的罂粟籽，真的是无良商家，要拿回去换才可以。
你的蛋糕，真的很漂亮。
>>Angeline
一定要投诉不然吃亏的是自己。改天买东西每样都记得检查日期（至少六个月以上才合格）。
>> 诗艳
谢谢你的赞美。:P
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