Thursday, October 8, 2009

蓝莓酱瑞士卷





YEAH!

可以说我的瑞士卷~~成功了吧?!!!嘻嘻

月亮分享了她的瑞士卷秘密 总于让我找到了跟我一样烘炉的食谱。

可是卷那方面就要多多下点功夫 卷得不够圆

我的蛋糕卷得像不像一种游戏的模样>>"Pac Man" 哈哈



这蛋糕吃起来是软+ 绵 鸡蛋味很香 很好吃咯~~~

不多说 你也快快动手 做来吃吧!



食谱 :Jess



材料:

A:蛋白4个,玉米粉10g,糖60g
B:蛋黄4个,植物油60g,清水60g,糖20g
C:低筋面粉90g
D: 蓝莓酱适量




做法:

1)蛋黄加糖、油和水,低速搅拌均匀
2)然后加入低筋面粉拌匀

3)先混合好糖和玉米粉,蛋白打至起泡,分次加入糖打硬

4)将三分之一的蛋白霜加入面糊中拌匀,再加入剩下的蛋白霜完全拌匀

5)将拌好的面糊倒入烤盘内(抹平),放入烤箱中层160度烤25分钟

6)蛋糕卷出炉倒扣撕去油纸,表面抹上喜爱的酱料,用油纸将蛋糕趁热卷紧,稍稍定型即可

(我放入冰箱3小时后才切片)


7 comments:

J.O said...

卷的很不错呢;)
再卷几次一定更美

苏联妈妈 said...

>>Jess
用了你的分蛋式没卷断。谢谢你的食谱。我会再接再厉的!:P

Sonia said...

I did swiss roll earlier also, but it broken, will need to try again...Your swiss roll look perfect.

苏联妈妈 said...

>>Sonia
Advised from 月亮 the chances of successful will be higher if we managed to find out which blogger their oven n size of tray are similar to us.I believe with more pratice the swiss roll will look perfect :))

恩轩至佳_密池 said...

这个我喜欢,给我来一个,可以吗?
谢谢你常到我家来打扫,很荣幸可以结交你这个朋友! 我衔接你了!

苏联妈妈 said...

>> 恩轩至佳_密池
来 来 任吃 别跟我客气哦!能认识你也是我的荣幸。谢谢你把我给衔接了。:))

lydia said...

可以淸问玉米粉是什么?


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