Wednesday, November 11, 2009

冷冻蓝莓芝士蛋糕




我这个是懒人快速版的冷冻蓝莓芝士蛋糕

用一枝汤匙就可以搞定


因为好久都没吃这一类的蛋糕

离上一个做的有整三个月了

碰巧去到烘焙材料店看到刚包装好的蓝莓

我这儿卖1000克RM13.50你觉得会贵吗?

喜欢蓝莓酸酸带少许甜的味道 咬到蓝莓果肉时 噢~~劲啊!

但是我买的这个芝士不是很好吃 也没P牌的来的幼滑和香

改次不会再买了 以后不好相信店员的话

我也最喜欢用McV的消化饼来做蛋糕底

这牌子的饼干很香 价格的确会贵了一点

但最重要是好吃而且是做给家人和自己吃 贵一点无妨啦


做法 :

饼干底:
McV Digestive 饼干100g (饼干压碎 )
无盐牛油50g ( 可以预先煮溶)

将所有的材料拌均,倒入6寸圆形模里(如果不是脱边模,可以在模底和周围放aluminium foil paper ). 压平
放进冰箱至硬,备用

上层:
奶油芝士250g
幼糖100g
鱼胶粉1/2 汤匙
水 1.5 汤匙
蓝莓酱 1.5 汤匙

先后加入奶油芝士和幼糖搅拌至光滑
加入蓝莓酱,拌均
鱼胶粉和水拌均,然后隔水煮溶
倒入奶油芝士面糊里拌均
把拌均好的面糊倒在饼皮上
放入冰箱冷冻至少六小时或隔夜方可享用







10 comments:

ching said...

蛋糕看起来很幼滑哦!
之前我做了一个很粗糙的芒果芝士蛋糕。
让我对冷冻式的芝士蛋糕失去信心。

你这食谱我要记下,
下次也要做做看。

平淡一生 said...

蓝莓我这边卖200g=RM5.30, 1000g=RM21.70。。。
我从没做过这种芝士蛋糕,很怕做了没人帮我吃。。。但是我好想吃噢!

Qi Qi in the house said...

我不只没做过,还没吃过涅!
唉,sua gu的山顶人...
不敢做~成本高,
而且等下做了不好吃就惨!...

苏联妈妈 said...

>>Ching
这是我第一次用T牌子的芝士没P牌子来得香。我做的芝士蛋糕偶尔也会不够滑可能是芝士没真正的完全解冻。

>>平淡一生
我昨晚回去看是1000克RM13.50而已。看来我这儿的烘焙材店卖的不贵。你可以试试做小小的份量吃多很快肥的咯。嘻嘻

>>Qi Qi in the house
芝士会比较贵。P牌子的芝士在tesco或giant卖得很高价。 我这儿的烘焙店500克rm12.00而已。不是你sua gu芝士不是人人都爱吃的。 :))

月亮 said...

蓝莓还蛮贵的呢

苏联妈妈 said...

>>月亮
你是说我这儿买贵了哦? 我还以为我这里最便宜了。嘻嘻~~

平淡一生 said...

什么!!!!!!!!!!!!
1000克才RM13.50而已??????
我的天。。。
我每次都买200克的,上个星期才第一次买1000克,我还以为赚到了呢。。。

苏联妈妈 said...

>>平淡一生
那么是我赚到了哦~~我起初还以为是500克,昨晚再看一次,是1公斤叻!

Sonia said...

I like baked cheese cake instead.

苏联妈妈 said...

>>Sonia
oh u prefer the baked one. So this few days u must be busy on surfing your blogger's page.


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