Monday, August 3, 2009

香焦小蛋糕




又是小蛋糕喔~~

为了要快快把旧的纸杯用完才可再败家购买更多不同胞款式的纸杯,
所以,最近都在做纸杯之类的蛋糕或小松糕. 嘻嘻....


不知是出了什么问题,第二天的纸杯油油腻腻的.
整体来说,这类蛋糕口感还蛮不错吃.



材料 :

250克牛油
230克砂糖( 我只放180克,因为香焦已很甜了)
5粒鸡蛋
1 汤匙牛奶
1/4 茶匙香草香精(我没放)
200克香蕉(大约3-4条), 压烂
1/4 茶匙盐
280克面粉 + 1/4 茶匙发粉(我用自发粉)
2 条香蕉, 切片(因为是放在纸杯我没用到这些)


做法:

1.用叉子压烂200克香蕉, 然后加入盐搅拌

2.将牛油搅拌,然后打至呈软化。

3.加入幼糖混合搅拌,然后打至松发呈乳白色, 松软绒毛状。

4.加入鸡蛋。每打一粒鸡蛋,确定它完全被搅拌其中, 继续加入下一粒鸡蛋.

5.加入牛奶搅拌.

6.香蕉倒入蛋糊中, 继续搅拌至混合均匀.

7.接着慢慢分次加入发粉和中筋面粉。(我的是自发粉)

8.将搅拌好的面糊分别倒入纸杯中.

9.接着放入烤炉以180度摄氏烘烤大约30分钟左右或至熟透.

6 comments:

mikiko said...

蛋糕看起来很美味
看到很多博友都做了阿丰这个食谱
等阿米去买了香蕉,也要试做看看了,嘻嘻

苏联妈妈 said...

>>mikiko
对啊!阿丰这食谱很不错吃.
他说用Pisang Raja会更美味.
还有喔~~~
欢迎您到访吾家! :))

快乐妈咪 said...

阿丰的家我也时常去!!

苏联妈妈 said...

>>快乐妈咪
噢!你也是他的粉丝哦~~
可能他有step by step图片看让我们更容易掌握.

dolphing said...

嗨大家好,原来这香蕉蛋糕这么受欢迎,谢谢大家的捧场, 下回我要推出Banana Muffin了^^

苏联妈妈 said...

>>阿丰(dolphing)
期待你的香焦满分哦!


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