香焦蛋糕

老实说,这蛋糕有点甜.如果想做这蛋糕的朋友,你买的香焦很熟的话,最好在糖那份给减少.

蛋糕刚烘好膨胀的高高,冷却后稍微缩小.牛油味比香焦来得浓.可能我是用Pisang Berangan的关系.改次定要找Pisang Raja来替代. 整体来说,还不错吃.

食谱 :( 丛一个论坛一位JM的日志里抄来的)

250克 牛油
230克 糖 (我只放200克还是甜)
6粒 鸡蛋 (蛋白和蛋黄分开)
250克 自发粉
1 杯 香焦(用叉子压烂)

做法:

1.将牛油和糖打至松发呈乳白色发白.
2.慢慢加入蛋白,蛋黄.
3.筛入自发粉
4.最后将压烂好的香蕉倒入蛋糊中, 继续搅拌至混合均匀.
5.将搅拌好的面糊分别倒入蛋糕模中入.
6.烤炉以180度摄氏烘烤大约四十五分钟. (我的模只需30分钟)