Friday, July 23, 2010

巧克力海绵蛋糕

总是觉得巧克力和草莓是蛮配搭的

很多蛋糕是巧克力就有草莓的影子

那~~我也来跟跟风 为了让整个蛋糕看起来漂亮又可以吸引大家的注意

把烘好的巧克力海绵蛋糕拿了两颗草莓来衬它

这蛋糕本来是应该放入8寸的盘

但为了让孩子们容易吃 我把它给装入纸杯

这是之前有做过的作品

材料我就翻译 步骤大家就请到Sonia家看看或看录影


食谱参考 : Sonia & Foodhouse8
谢谢你的分享 让我受益良多

材料 :
Whole eggs 203g ( I use 6 medium eggs, remember to use cold eggs)
全蛋 203克 (我跟她一样用6粒B蛋,记得用冷藏的蛋哦 )


Egg yolk 32g (I use 2 medium eggs)
蛋黄 32克 (也是用2粒B蛋黄)


Sugar 135g
糖 135克 (我就用了100克左右)


Glucose 21g (I use golden syrup)
葡萄糖 21克 (我也是用糖浆,烘焙店买得到)


Salt 1g
盐 1克


Salad oil 32g (I changed to corn oil)
植物油 32克 (我也是用黍油)


Cocoa powder 21g
可可粉 21克


Cake flour 106g蛋糕粉 106克


Baking soda 1g (I changed to 1tsp)
苏打粉 1克 (我也是跟她一样用1小匙)


Milk 21ml
鲜奶 21ml

28 comments:

SweetFamily said...

巧克力海绵蛋糕我家宝贝的最爱~
你的这个份量大概可以做几杯?
还有那个纸杯是大的还是小的?

安妮 said...

我也覺得啊,把蛋糕裝進小杯子裡很好,孩子們喜歡加甚麼醬就加甚麼醬,喜歡加糖果的堅果的都行,對吧? ^^

苏联妈妈 said...

>>茄子
无论大人小孩都很喜欢巧克力的蛋糕噢~~本人就是一个老小孩! 哈哈哈

这纸杯是s size的。我只用了2个这种纸杯因为目的要拍照(才买10个不大舍得用嘛~~)
用小的蛋塔模大概可以做20个+ 这两个。

>>安妮
对对对~~可以随心所欲自由的放喜欢的酱和堅果。最大的原因是让他们吃起来比较方便。

其实如果这蛋糕挤上鲜奶油并且洒些巧克力米会更棒。因为太晚了,也懒了~~

albee妈咪 said...

这个我超喜欢的,小孩更不用说!食谱拿了哦!

SweetFamily said...

苏联妈妈我不是茄子啦!
你把我们搞错了,
呜呜呜呜~~~~~~~

苏联妈妈 said...

>>albee
希望你和孩子都喜欢这个蛋糕

>>SweetFamily
哈哈哈哈哈哈
很抱歉啊~~请原谅我这个老查婆。
因为刚刚跑去茄子家看到她的烫面7风还回味无穷着。罚我吃多多这个蛋糕让我越变越肥。哈哈

淇淇 said...

我认为放在杯子里,
会比较好,
因为哦!不用洗模型啦!
哈哈!

Qi Qi in the house said...

嗯,多了2颗草莓陪衬,
照片视觉上漂亮多了呢!呵呵~

Somewhere in Singapore said...

Chocolate, my favourite, hehe...

PynnLee said...

哎哟
你分明引诱我咯
巧克力及草莓都是我的灵魂
看到它们我的嘴巴肯定要吃,怎办?

茄子 said...

咦,我好象看到我的名字。。哈哈。。
照片好美哦,我喜欢把草莓淋上巧克力酱再放在蛋糕上。可是却会肥上加肥。嘻嘻。

苏联妈妈 said...

>> 淇淇
你真了解我~~这也是其中一个原因! 哈哈

>>QiQi
你也有同感噢~~呵呵

>>Sharon,
come come u can eat as many as u like.

>>淑萍
看你还没变成黄金咯。老话一句:百忍成金~~

苏联妈妈 said...

>>茄子
我把冯京当马凉实在羞人噢~~哈哈

本来想放些鲜奶油做装饰,基于时间已很晚了(我11pm才开工)就算了。:p

娇娇 said...

哇。。。很吸引哦!
我也要做做看~

鲸鱼蓝蓝蓝 said...

喲,照片拍得好美呐!!!!我很喜欢呢~~
拍了马屁有得吃没??
还有,我拍的马屁带着高达100%的真心喔~~

prince n princess mum said...

美哦..

苏联妈妈 said...

>> 娇娇
我支持你! 因为这个食谱做出来的确很好吃。

>>HuiBoon
哈哈哈!我知道你是真心的!
这个我做了很多,有没有拍马屁的都有份吃。

>> prince n princess mum
谢谢!来拿几个去尝尝。

neyeeloh said...

看了你的蛋糕我才发觉原来我很久都没有烘焙巧克力蛋糕了。。。

苏联妈妈 said...

>>neyeeloh
我最后一次做是在3月~~也蛮久了哦~~

Sonia (Nasi Lemak Lover) said...

you really like this recipe huh..beautiful photos.

Jess Moo said...

好好吃哦~你的蛋糕都不会回缩!!我做杯子的会回缩的!!

Sherleen.T said...

好美的蛋糕,圆圆满满的真想咬一口啦!

Angeline said...

这蛋糕真的很moist,改天一定要试试,谢谢食谱分享哦!

诗艳 said...

你家的蛋糕,总是那样的吸引人。诗艳真的要向你学习了,不过等我从大马回来先啊!嘻嘻!

0620 said...

苏联妈妈

我还没买烤箱前一直是在蒸海绵蛋糕
但是哦,有了烤箱后
我烘的海绵蛋糕的组织很粗
没蒸蛋糕那么细腻

又不知道哪里出问题了 :(

苏联妈妈 said...

>>Sonia
yes! this recipe is good & yummy.

>>Jess,
再试试看。一定能找出问题在那。

>>Sherleen
来来来。。大大的咬几口。这蛋糕吃一个不够的。

>>Angeline
不用客气。我相信你的孩子一定喜欢这类的蛋糕。

>> 诗艳
谢谢你的赞美。大家就交流分享嘛~~如果有机会,我也想请你吃~~

>>swee,
你的问题我也不知如何回答你。抱歉~~
找找看有哪部落客和你一样的问题。:))

Jess @ Bakericious said...

I love this recipe too, at least my worry of deflating the batter is much lesser than using other recipes. What's more, it yield soft and spongy cake, yummy!

苏联妈妈 said...

>>Jess
agreeable with u ~~ :))


Get more Myspace layouts at pYzam.com
MySpaceLayouts

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin